DUM lança documentário "Petroleum é nosso" na internet

 

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A partir das 20h desta sexta-feira (2/3), estará disponível na internet o documentário "Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil ". Ao acessar o canal do YouTube da DUM Cervejaria (youtube.com/dumcervejaria), o internauta poderá conferir na integra essa produção audiovisual. O longa-metragem parte da história da cultuada cerveja Petroleum para montar um panorama da produção independente no país.

Agora liberado na internet, o filme foi inicialmente exibido em eventos por diversas capitais brasileiras, além das cópias em DVD enviado para os colaboradores que viabilizaram o trabalho por meio de financiamento coletivo.

História

A Petroleum tem uma história emblemática. Criada por cervejeiros caseiros de Curitiba para a sua autossuficiência, ganhou diversos prêmios, fama internacional e, atualmente, é produzida por duas cervejarias diferentes.

DUM Cervejaria lança vídeo “homenageando” publicidade e cervejas “do verão”

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Para tirar uma onda das campanhas publicitárias das grandes cervejarias, e de quebra lançar sua nova cria, a DUM Cervejaria criou um filme publicitário para divulgação em redes sociais. A nova Petroleum Chipotle, que leva este tipo de pimenta em sua receita, é apresentada num filme nos quais os cervejeiros artesanais avacalham com os clichês que abundam nos comerciais de verão das "grandes" : mulheres bonitas, cenas na piscina e trajes sumários. Com direito a uma surpresa no final, a produção foi realizada pela Coelho Branco Produções e D/Audio, com criação da agência DLab, locução de Daniel Siwiek e direção de Luiz Felipe Araujo. A partir do dia 01/02 poderá ser conferido no Youtube (www.youtube.com/watch?v=DmP6mUZX6o4&feature=youtu.be).

 

Enquanto as cervejas comerciais investem no conceito de cervejas "leves" e "refrescantes" para a estação, a DUM vem com a Petroleum Chipotle. Já conhecida pela sua envergadura e pegada, a Petroleum ganha uma nova variação  surpreendente. Traz no aroma o chocolate e o torrado, dominando, juntamente com um leve defumado. Na boca a presença da pimenta é forte, com persistência pela garganta, se misturando ao sabor defumado. "É a mesma receita da Petroleum com um picante aquecedor", conta Murilo Foltran, um dos três fundadores da DUM. "Pimenta e Petroleum são duas coisas que, definitivamente, ou você ama ou você odeia, e nós realmente amamos".

 

Conforme os criadores da DUM, a nova cerveja surgiu a partir de uma inspiração do amigo Saulo Calliari, da Cipria Ervas e Especiarias. "Quando revelamos o projeto para o Saulo ele nos apresentou a pimenta chipotle", conta Julio Moutinho, também sócio da premiada cervejaria. "Para adicionar a chipotle na receita da Petroleum, utilizamos a técnica de extração sob pressão que os cervejeiros Denny Conn e Drew Beechum (Experimental Brewing) demonstraram durante o 2º Congresso Técnico da ACervA Catarinense, realizado em Floripa no começo de 2015".

Filme "Petroleum é nosso" desembarca em Belém

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Em exibição promovida pela DUM Cervejaria, com o apoio da Bio4, o documentário de longa-metragem “Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil” será exibido na próxima quarta-feira (1/11), a partir das 19h30, na Faculdade Estácio de Belém do Pará.

 

Usando depoimentos de cervejeiros e material de arquivos de diversas fontes - cobertura de festivais, reportagens de TV, brassagens entre amigos, e vídeos de degustação - o filme retrata a trajetória da Petroleum, uma cerveja cultuada no meio artesanal, criada por cervejeiros caseiros de Curitiba para a sua autossuficiência, e que ganhou diversos prêmios, fama internacional e passou a ser produzida por duas cervejarias diferentes.

 

Como pano de fundo, o documentário mostra um retrato da comunidade de cervejeiros brasileiros, do renascimento do mercado de cervejas no Brasil e do assédio das grandes empresas às cervejarias artesanais. Além disso, durante o filme, vemos como foi a trajetória de alguns dos fundadores de importantes cervejarias artesanais do Brasil.

DUM Cervejaria anuncia avant premiere do documentário "Petroleum é nosso"

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Finalmente chegou o dia! Os cervejeiros da DUM Cervejaria confirmaram a exibição do corte final do documentário “Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil”, para esta sexta-feira (11/08) no auditório Poty Lazarotto do MON, a partir das 19h. O filme será exibido para o público presente no Festival da Cultura Cervejeira Artesanal, com entrada franca para os demais interessados.

 

“Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil” é um documentário de longa-metragem que mostra a comunidade de cervejeiros brasileiros e o renascimento do mercado de cervejas especiais no Brasil. A produção foi viabilizada graças a 555 apoiadores através de um projeto de crowdfunding realizado no Cartase, e que em breve irão receber uma cópia do filme em DVD. O fio condutor do filme é a história da Petroleum, uma cerveja que nasceu no quintal de uma casa em Curitiba, fruto do trabalho de quatro cervejeiros caseiros e ganhou fama nos festivais nacionais e internacionais, sendo hoje produzida em duas fábricas – na Gauden em Curitiba e na Wäls em Belo Horizonte.

 

DUM Cervejaria confirma rótulos próprios do festival

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Já na contagem regressiva para a chegada da sétima edição do seu festival anual, a cervejaria curitibana DUM divulgou a lista de criações próprias que vão participar do evento. A festa acontece no dia 22 de julho, no Museu Oscar Niemeyer, com um total de 80 rótulos de cervejas artesanais e opções gastronômicas. Entre as cervejas que integram o elenco, 22 são da própria DUM, que se dividem entre as colaborativas e as exclusivas da marca.

 

O evento é um clássico da cena cervejeira curitibana e do Brasil. A marca ganhou notoriedade com a Petroleum, uma cerveja com 12% de teor alcoólico e cor escura, com toques de café e chocolate. Tanto a versão original quanto mais variações da Petroleum estarão disponíveis no evento.

 

Confira a escalação do DUM DAY VII:

 

Petroleum - A receita foi desenvolvida em 2010, quando não existiam Imperial Stouts desse calibre no Brasil. A cerveja é negra como o petróleo, e tem adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga.

 

Petroleum Amburana, Castanheira e Carvalho Francês – A famosa receita da DUM foi envelhecida por 9 meses em barris de Amburana, Castanheira, e Carvalho Francês. Utilizados pela Cachaça Porto Morretes, os barris conferiram a cada uma das 3 variações toques das madeiras e das cachaças que abrigaram anteriormente.

 

Petroleum Urfa, Chipotle e Pimenta da Jamaica – Essas cervejas levam a conceituada receita da Petroelum com adição de algumas pimentas. Em cada combinação, toques distintos provenientes de cada pimenta. A Urfa é uma pimenta defumada e fermentada proveniente da Síria, mais aromática do que picante. A Chipotle é uma pimenta defumada de sabor forte muito usada em pratos da culinária mexicana. Já a Pimenta da Jamaica é proveniente do país que lhe confere o nome; fruto de uma árvore, quase não é picante e tem um aroma complexo e adocicado.