Receitas com ingredientes mais acessíveis: saiba como realizar boas trocas, economizar e manter os nutrientes nas refeições das festas

 

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Com a alta nos preços de itens como carne e alface neste fim de ano, é possível planejar o cardápio das festas de forma criativa e econômica. "Substituir ingredientes por opções igualmente saborosas e nutritivas é uma ótima alternativa para manter a qualidade das refeições sem pesar no bolso", sugere Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé. 

De acordo com Gisele, além das carnes nobres, é possível optar por cortes mais acessíveis, como coxão duro ou acém, e que podem brilhar em receitas como ensopados ou assados marinados. Já o alface pode ser substituído por folhas menos tradicionais, como acelga, couve ou até mesmo ervas frescas, garantindo textura, frescor e nutrientes nas saladas. Veja algumas opções deliciosas abaixo. 

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