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O Guia MICHELIN anuncia, com grande satisfação, a nova seleção Rio de Janeiro & São Paulo 2026, revelada mundialmente no dia 13 de abril, durante cerimônia realizada no emblemático Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro. O local (reconhecido com Duas Chaves MICHELIN), recebeu o evento, em colaboração com a Prefeitura do Rio, para celebrar a culinária de excelência.
A edição deste ano é um testemunho da gastronomia vibrante e em evolução do Brasil, com 12 novos e empolgantes restaurantes, ressaltando o dinâmico progresso culinário do país. Este ano marca um momento histórico: dois restaurantes de São Paulo (Evvai e Tuju) receberam Três Estrelas MICHELIN, a mais elevada e prestigiosa distinção do Guia. Essa conquista monumental não só eleva esses estabelecimentos aos de maior destaque da gastronomia global, como também os torna os primeiros em toda a América Latina a receber esse reconhecimento.
Em linhas gerais, nossos inspetores observaram que a identidade gastronômica do Brasil continua profundamente enraizada em seus sabores autênticos e ingredientes locais. Ao mesmo tempo, cozinhas internacionais, como a italiana e a japonesa, seguem prosperando e cativando os clientes em todo o país.
No que diz respeito ao serviço, temos o prazer de registrar avanços significativos. As equipes, frequentemente compostas por profissionais altamente capacitados e atenciosos, estão elevando o padrão com sua expertise e dedicação, aprimorando a experiência gastronômica dos clientes.
Refletindo sobre essa edição histórica, Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia MICHELIN, declarou : “Estou muito feliz em anunciar que o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 será lembrado como um momento histórico. Pela primeira vez vamos celebrar a incrível conquista de ter restaurantes com Três Estrelas MICHELIN na América Latina. Essa é uma missão extraordinária, liderada pelos paulistanos Evvai e Tuju, que estabelecem o Brasil como um destino de preferência para os apaixonados por gastrônomia e entusiastas de aventuras culinárias inesquecíveis, de todo o mundo.
