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Hoje, te convidamos para conhecer a uva Zinfandel, a joia californiana que tem uma história interessante e um dia só para chamar de seu. O Zinfandel Day é comemorado na terceira quarta-feira do mês de novembro e para não deixar a data passar em branco, a Thamirys Schneider, especialista da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, traz alguns destaques dessa casta que é considerada uma das uvas mais importantes do Novo Mundo.
Zinfandel tem sido carinhosamente chamada como a "uva da América", mas, na verdade ela é originária da Croácia - onde é conhecida como Crljenak Kaštelanski, Tribidrag ou Pribidrag - e provavelmente foi levada para os EUA no início de 1800. Essa uva tinta é também comumente achada na região da Puglia, na Itália, onde é chamada de Primitivo, oriunda da palavra em Latim "primitivus", que significa “maturação precoce” ou “primeiro amadurecer”.
A comprovação científica de que a Zinfandel e a Primitivo possuem o mesmo DNA aconteceu em 1996 pela cientista de análise genética da vinha e professora de Enologia da Universidade da Califórnia, Carole Meredith, junto com pesquisadores croatas. São a mesma uva, mas cultivadas em diferentes regiões, logo, geram vinhos distintos devido às características do terroir de cada local.
