2º Prêmio Cumbucca de Gastronomia anuncia vencedores no dia 05 de dezembro

 

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A cerimônia irá ocorrer no Grande Teatro Cemig, no Palácio das Artes, e irá reunir os melhores e reverenciar os representantes da gastronomia mineira. O evento de premiação contará com a transmissão pela Rede Minas de Televisão e também pelas redes sociais do Cumbucca.

Após semanas de intensa votação popular e análise do júri especializado, os vencedores das 50 categorias serão revelados durante uma cerimônia que promete emocionar e inspirar quem se dedica ao ofício. Entre os indicados, estão restaurantes, bares, chefs, personalidades do segmento e produtos. O objetivo da premiação é reconhecer iniciativas, projetos e pessoas que trabalham com foco na inovação e na manutenção das tradições, possibilitando que a gastronomia mineira seja um dos pilares da cultura e do turismo no estado.

Um prêmio que valoriza a tradição e a inovação

Criado e gerido por Marcelo Wanderley, o Prêmio Cumbucca tem como missão reconhecer e valorizar as iniciativas que impulsionam a gastronomia mineira. A premiação, realizada com o apoio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Sistema Fecomércio e Sebrae Minas, entre outros, é um verdadeiro celeiro de talentos e um importante mecanismo de monitoramento, reconhecimento e valorização da cena gastronômica do estado.

Novidades para uma edição ainda mais especial

Prêmio Cumbucca de Gastronomia: conheça os campeões de Minas Gerais

 

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Foram anunciados nesta terça-feira (21/11) os 50 vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia. Em edição de estreia, a iniciativa mapeou mais de 700 estabelecimentos mineiros para definir, com expressiva votação popular e escolha criteriosa de um júri técnico, os melhores entre casas e pessoas que fazem crescer o setor gastronômico de Minas Gerais. 

A noite de gala no Palácio das Artes ressaltou a importância do trabalho de profissionais engajados, como renomado chef Ivo Faria, referência para várias gerações de profissionais da cozinha em Belo Horizonte, que recebeu o grande prêmio Cumbucca de Ouro, uma escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição.

Outro troféu concedido diretamente pelos curadores foi na categoria Diversidade, que premiou as experiências reunidas pelo Circuito dos Quilombos de Brumadinho. Outras modalidades inovadoras miravam em recortes que só poderiam ser escolhidos através do voto popular, como Melhor torresmo, conquistada pelo Xapuri, Melhor salgado para a Boca do Forno e Beira de estrada, que ficou com o Roselanches da BR-040. 

A presença feminina foi destaque na premiação, com Bruna Martins, à frente dos projetos Gira, Florestal e Birosca, conquistando a categoria Chef mulher. O título de melhor Bartender ficou com Jasmine Gomes, da Lamparina, Garçom para Rafaela Rudaeff, do Glouton, Maître com Denise Rache do D'artagnan e Personalidade cervejeira para Fabiana Arreguy.

Noite de entrega do Prêmio Cumbucca de Gastronomia reúne destaques do ano no setor em Minas

 

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Com expressiva participação popular, o Prêmio Cumbucca de Gastronomiacelebra os destaques do ano no setor em cerimônia de premiação para convidados nesta terça-feira (21/11), a partir das 18h20 no Palácio das Artes, em Belo Horizonte. Lançada em outubro, a iniciativa, com formato inclusivo e democrático, mapeou cerca de 700 estabelecimentos e contou com voto do público na maioria das 50 categorias para escolher os melhores entre profissionais, empreendimentos, produtos e iniciativas da cena mineira.

Realizado pela plataforma Cumbucca, o prêmio alcançou mais de 10 milhões de impressões nas redes sociais em sua missão de destacar nomes que ajudam a consolidar a cozinha de Minas como um atrativo turístico, bem cultural e ativo econômico entre os mais importantes do estado. A solenidade também marca o lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia nas versões impressa e digital.

Sob a proposta de abraçar a gastronomia mineira em sua amplitude e pluralidade, o Prêmio Cumbucca inovou ao propor votações inéditas de olho em campeões que só poderiam surgir da opinião pública, como melhor torresmo, melhor beira de estrada e fora da rota – para apontar casas que se destacam em suas propostas, mas não estão nas regiões mais badaladas e conhecidas. O prêmio também mira na valorização de cada profissional através de recortes como chef mulher, melhor garçom e influenciador de gastronomia. A grande noite dos premiados ainda inclui a entrega da Cumbucca de Ouro, escolha da curadoria para homenagear uma personalidade que faz a diferença na cena gastronômica mineira.

Da gastronomia sofisticada à cultura de boteco

Prêmio Cumbucca de Gastronomia celebra a cultura cervejeira mineira

 

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Minas Gerais é tradicionalmente reconhecida pela sua rica gastronomia. No entanto, o estado também tem se destacado no cenário cervejeiro nacional. À medida que a demanda por cervejas artesanais cresce exponencialmente, o Prêmio Cumbucca de Gastronomia busca lançar luz sobre aqueles que estão à frente deste movimento e, em meio à diversidade de categorias da premiação, duas se destacam: "Personalidade cervejeira" e "Melhor cervejaria ou choperia". Ambas reconhecem e celebram os talentos e estabelecimentos que têm elevado o padrão da cultura cervejeira em Minas Gerais.

“A trajetória da cerveja em Minas Gerais começou como uma paixão de poucos entusiastas e, agora, se transformou em uma indústria robusta, com inúmeros sabores e estilos. A categoria ‘Personalidade cervejeira’ visa homenagear indivíduos que, com sua paixão e conhecimento, têm contribuído significativamente para o cenário cervejeiro. Seja através da produção, disseminação de conhecimento ou inovação, estes profissionais têm feito a diferença”, explica Marcelo Wanderley, diretor-geral da Cumbucca e realizador do prêmio.

Ao todo, 24 talentos que variam de regiões como a Zona da Mata ao Triângulo Mineiro disputam o título de “Personalidade Cervejeira”. São eles: Alexandre Moita (Cervejaria São Bartolomeu, Zona da Mata); Alfredo Figueiredo (Krug Bier); Bruno Parreiras (Küd); Celio Gutstein (Wäls); Fabiana Arreguy (Pão e Cerveja); Fabricio Bastos (Vinil); Fabrício F Almeida (Zalas, Sul de Minas); Fabrício Geraldo (Mirante, Zona da Mata); Fernando Carvalho (Prussia Bier); Gustavo Simoni (Koala); Heitor Silva (Grupo Heineken); Hugo Siqueira (Mr. Tugas, Zona da Mata); Ingrid Paulsen (Confece); Jaqueline de Oliveira (Escola Mineira de Sommelieria); José Felipe (Stadt Jever); Leonardo Trópia (Ouropretana); Lucas Godinho (Capapreta); Marco Falcone (Falke Bier); Normando Campos (Uaimií); Pablo Carvalho (Albanos); Priscila Colares (Sommelier); Rafael Patricio (Brüder); Roberto Michelin (Uberbrau - Triângulo Mineiro) e Túlio Silva (Verace).