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Feriados e datas comemorativas valorizam a confraternização familiar e representam a união ao redor da mesa. Mais do que um reflexo no consumo, eles movimentam os restaurantes por promoverem encontros significativos, tornando-os palco para a construção de memórias afetivas.
No Figueira Restaurante, especializado em carnes nobres assadas na parrilla, esses momentos são acompanhados de perto. Caio Fontenelle, dono do estabelecimento, aponta o aumento de clientes e faz uma análise dos comportamentos deles durante três datas especiais do calendário brasileiro: Dia das Mães, Páscoa e Dia dos Namorados.
Dia das Mães
A data mais recente, o Dia das Mães, se destaca pela atmosfera familiar. "É um domingo especial, com famílias inteiras reunidas para celebrar as mães, avós e tias. As mesas costumam ser grandes, com 10, 12, até 15 pessoas. E o mais bonito é ver como as pessoas aproveitam o tempo juntas: almoçam com calma, conversam, brindam, compartilham ideias. É uma experiência afetiva mesmo", conta o proprietário.
Neste ano, o movimento no restaurante cresceu significativamente na data: 37% comparando a dias comuns.
