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A partir de novembro, com a abertura da temporada de Natal em Tiradentes no dia 15, turistas que estiverem na cidade histórica mineira poderão experimentar as delícias da Sá Marina na nova loja da Vitoriano, localizada na Rua Direita, 10. Conhecida pelo premiado doce de leite com pistache, a doceria artesanal ganha agora um toque especial com as pâtisseries tupiniquins da Sá Marina, criadas com técnica francesa e um toque de brasilidade.
Marina Mendes estará em Tiradentes neste fim de semana (1/11) para treinar a equipe local que irá aprender a preparar três criações desenvolvidas exclusivamente para a loja de Tiradentes:
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Profiteroles de broa de fubá, creme de queijo, telha de queijo curado e erva-doce, massa brisée, compota de morango e geleia de morango com pimenta rosa.
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Mil-folhas de café, cacau, baru e avelã: 3 camadas de massa cigarette, caramelo salgado, castanha de baru tostada e redução de licor de café, acompanhado de café quente com licor de café e doce de cacau e avelã.
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Pavlova de laranja e pistache: ondas de pavlova com raspas de laranja, doce de laranja em calda, ganache de pistache e gel de cachaça com laranja.
Essas criações refletem a essência artística da Sá Marina e convidam a novas descobertas de sabores.
Sá Marina: Um ateliê franco-tupiniquim
