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Muitas pessoas começam a cozinhar por hobby, para reunir amigos em casa ou simplesmente pela paixão de transformar alimentos em um momento único. Com a crescente popularização dos programas de culinária, a diversão passou a ser vista como uma excelente forma de profissionalização.
Engana-se quem pensa que para se tornar um profissional da área seja necessário ter equipamentos caros e de difícil acesso. Escolas de Gastronomia estão cada vez mais empenhadas em facilitar o aprendizado do aluno para torna-lo um empreendedor de sucesso.
Como no caso do Instituto Gourmet, rede de franquias especializada em ensino profissionalizante em gastronomia, que com 80% de conteúdo prático e sempre se preocupou em recriar o espaço de uma cozinha doméstica em suas salas de aula para que seus alunos possam se sentir seguros para produzir tudo o que é ensinando.
“Queremos que nossos alunos aprendam na pratica e repliquem de uma maneira segura e didática. Nos preocupamos em ensinar não só o bê-á-bá da cozinha, mas também a precificação, empreendedorismo e dicas de como vender nas redes sociais”, comenta Robson Fejoli, sócio diretor da marca.
