Com o friozinho característico do inverno dando das
caras, a Bodebrown mantém uma escalação de cervejas artesanais
encorpadas em destaque na edição desta semana do seu drive thru. O
Growler Day Pega & Vaza traz na linha de frente uma dobradinha com:
Millésime 2017 Tripel Montfort Wild e a Millésime 2018 Burton Wild.
Outros quatro rótulos também estarão disponíveis no evento, que acontece
na quinta e sexta-feira (30 e 31/7), das 14h às 19h, e no sábado (1/8),
das 10h às 16h. Pães especiais completam a gastronomia do evento.
Todas
as cervejas são vendidas em embalagens plásticas descartáveis e
recicláveis – não é realizada recarga de growlers de vidro. A estrutura
montada permite que os clientes comprem os produtos sem sair do veículo.
Vem daí o sugestivo nome “Pega & Vaza”.
Tanto
a Tripel como a Burton serão vendidas em growlers de um litro, ao preço
de R$ 35. Outra opção disponível em embalagem de um litro é a Frutti
Sour, com o preço de R$ 25. A escalação desta edição traz ainda outros
três rótulos disponíveis em recipientes de dois litros, ao custo de R$
50. São eles: Cacau IPA, Trooper Brasil IPA e Perigosa IPA. A Fábrika
Pães traz baguetes de fermentação natural (R$ 10 cada). Este tipo de
pão é feito com 10% de farinha integral e 90% da branca, água, sal e
fermento natural Levain. Tem toques de Linguiça Blumenau na receita e
passa por 15 horas e fermentação.
Sobre as cervejas:
A
Brazilian Burton Pale Ale foi criada em 2017 na Inglaterra, com uma
receita desenvolvida pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da
Bodebrown, com a equipe da Marston’s Brewery, localizada em
Burton-On-Trent. A criação foi vendida em mais de 1800 pubs britânicos e
conquistou medalha de ouro no evento The World’s Biggest Spring
Real-Ale Festival, considerado o maior festival de criações ao estilo
Real-Ale do mundo.
A
nova versão – Millésime 2018 Burton Wild - partiu do envelhecimento da
receita original por dois anos em barricas de carvalho. No aroma, o
maltado inglês se une a notas de caramelo, pão de tosta média e aromas
selvagens do subproduto da fermentação espontânea de leveduras (que dá o
nome wild). Tem teor alcoólico de 5,2%, baixo amargor, acidez suave e
leve frutado tipicamente inglês.
Já a Millésime 2017 Tripel Montfort Wild é uma
Belgian Tripel, seguindo o ritual de produção criado nas abadias
medievais. Elaborada com levedura típica da região belga da Valônia, foi
envelhecida em barris de carvalho americano. Tem teor alcoólico de 10% e
é ideal para harmonização com pães au levain e de fermentação
espontânea, além do famoso Carbonade Flamande, prato típico do país de
origem do estilo, feito à base de carne.
No
estilo Berliner Weisse, a Frutti Sour tem um leve toque ácido, mas
mantendo-se leve e refrescante. Recebe toques de goiaba, maracujá e
tangerina, revelando aroma e sabor tropicais. 4,3% de teor alcoólico.
A
adição de nibs de cacau confere a característica principal da Cacau
IPA, uma das primeiras parcerias da Bodebrown. Ela tem 6,1% de teor
alcoólico e toques cítricos e de caramelo. No aspecto visual, uma
marcante cor cobre. A criação foi feita em parceria por Samuel
Cavalcanti, cervejeiro da Bodebrown, e o norte-americano Greg Koch, da
Stone Brewing.
A
Trooper Brasil IPA foi desenvolvida durante dois anos de intenso
trabalho em parceria da Bodebrown com o Iron Maiden. Uma identidade
brasileira foi o ponto de partida para a receita, que leva nibs de cacau
e blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. É uma cerveja de
baixo amargor e suave sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas
de cacau, manga e chocolate branco.
Criada
em 2010, a Perigosa foi pioneira do estilo Imperial IPA no Brasil.
Marcada por seus 9,2% de teor alcoólico e alto amargor, tem coloração
cobre com aromas cítricos dos lúpulos, lembrando maracujá e goiaba. Além
do Mondial de La Bière, conquistou outros importantes prêmios nacionais
e internacionais.
Dias: 30 e 31 julho, e 1ª de agosto
Horários: Quinta e sexta-feira, das 14h às 19h; sábado das 10h às 16h.
Local: Fábrica da Bodebrown
Endereço: Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba PR
Informações: (41) 3082-6354
Loja virtual da Bodebrown: www.loja.bodebrown.com.br
Fonte: FC Comunicação | Assessoria de Imprensa
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