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O preço do cacau subiu nada menos que 180% nos últimos dois anos, segundo pesquisa IBEVAR - FIA Business School. Mesmo assim esse mercado deve movimentar R$ 5,3 bilhões no Brasil, uma expansão 27% maior que no ano passado.
"A forte pressão dos custos não inibiu a disposição de compra. O gasto médio por indivíduo deve cair de R$ 156 para R$ 146, isto é, um recuo de pouco mais de 6%. Em outras palavras mais pessoas comprando, gastando um valor menor", explica Claudio Felisoni, Presidente do IBEVAR e Professor da FIA Business Schoo
O ovo de Páscoa contribui para um crescimento projetado de 14%. Em muitas redes populares o item não custa menos de R$ 70. Apesar do preço elevado as vendas devem crescer. 74% das pessoas revelam intenção de comprar e, mais interessante, é que 62% dos consumidores pesquisados priorizam marcas diferenciadas, diz a pesquisa.
Ainda segundo o estudo, apesar dos supermercados serem o canal mais mencionado para aquisição, 59% das preferências, as chocolaterias especializadas crescem celeremente. Tal expansão vem acompanhada por um amplo processo de diversificação, tendo como elementos, ingredientes, embalagens e itens complementares, como por exemplo, brinquedos.
“O que vemos não é apenas crescimento econômico – é uma profunda transformação cultural no modo como os brasileiros se relacionam com o chocolate. É a prova definitiva de que, quando um produto se conecta emocionalmente com seu público, nem mesmo as mais severas pressões econômicas podem deter seu avanço”, conclui Felisoni.
Sobre a FIA Business School - Criada em 1980, a FIA Business School é referência entre as escolas globais de negócios do Brasil e da América Latina. Atua em educação executiva, pesquisa e consultoria com soluções customizadas para organizações do setor privado e público - uma referência no Brasil e no mundo. Porque ensina você a transformar conhecimento em resultados que mudam o jogo - no mundo dos negócios e na sociedade. Sua fundação se deu por professores da Faculdade de Administração, Economia e Contabilidade (FEA-USP) com a missão de desenvolver e disseminar o conhecimento e as melhores práticas em Administração. Os MBAs da FIA são credenciados pela AMBA (Association of MBAs), sediada em Londres e, desde 2004, frequenta as publicações internacionais de melhores MBAs, e EuropeanCEO. A graduação em Administração de Empresas foi avaliada pelo ENADE como a melhor em Administração em Negócios na cidade de São Paulo, e alcançou por três vezes consecutivas 5 estrelas na avaliação do Guia do Estudante.
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