segunda-feira, 20 de julho de 2026

Especialista em arquitetura para gastronomia, André Henning estreia como colunista do Bom Gourmet

 

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O arquiteto André Henning é um dos novos colunistas do Bom Gourmet, plataforma referência em gastronomia no Paraná. À frente do AH Studio e reconhecido por desenvolver projetos que unem arquitetura, branding e experiência do consumidor, o profissional passa a compartilhar análises sobre temas que vêm ganhando espaço no mercado, como identidade de marca, comportamento de consumo, hospitalidade e o papel estratégico dos ambientes comerciais na construção de negócios mais competitivos. 

A chegada de Henning ao time de colunistas acompanha um movimento observado em diferentes setores da economia: especialistas têm ampliado sua atuação para além da prática profissional, transformando conhecimento técnico em conteúdo de valor para empreendedores, gestores e consumidores. Em segmentos como gastronomia, varejo e hospitalidade, arquitetura deixou de ser vista apenas como um elemento estético e passou a ocupar posição estratégica na construção de marcas e experiências. 

"Hoje, um projeto precisa ir muito além de ser bonito. A arquitetura deve traduzir a essência da marca, criar conexões com as pessoas e contribuir para que cada visita se transforme em uma experiência memorável. Quero levar essa visão para a coluna, mostrando como o espaço influencia a forma como consumimos, nos relacionamos e percebemos valor", afirma André Henning. 

Fundador do AH Studio, o arquiteto acumula projetos para bares, restaurantes, cafeterias e outros empreendimentos do setor de alimentação, sempre com foco na integração entre arquitetura, posicionamento de marca e jornada do consumidor. 

Na coluna, Henning abordará tendências da arquitetura comercial, branding, design, comportamento do consumidor e inovação, além de compartilhar bastidores, cases e reflexões sobre como os espaços físicos podem fortalecer a identidade de um negócio e criar vínculos duradouros com o público. Também contará histórias pouco faladas de lugares emblemáticos da capital paranaense por meio da arquitetura, que geralmente só são conhecidas pela gastronomia. 

"Os consumidores escolhem lugares que despertam emoções e contam histórias. A arquitetura é uma das ferramentas que ajudam a transformar propósito em experiência e diferenciação em valor percebido. Espero contribuir para esse debate, que interessa não apenas ao setor gastronômico, mas a todos que trabalham com marcas e relacionamento com clientes", completa. 

Sobre André Henning

À frente do André Henning Studio, o arquiteto e empresário construiu uma trajetória sólida na chamada arquitetura de negócios, desenvolvendo projetos que articulam estratégia, identidade de marca e experiência do usuário. Com mais de uma década de atuação e centenas de projetos executados em todo o Brasil, Henning se destaca especialmente nos segmentos de gastronomia, entretenimento e varejo, criando espaços que aliam conceito estético a desempenho comercial e operação eficiente.

Além da atuação autoral, o arquiteto também se destaca como empreendedor. É cofundador da Go Coffee, uma das redes de cafeterias que mais crescem no país, com centenas de unidades distribuídas em todos os estados brasileiros. Essa vivência prática no mercado se reflete diretamente em sua arquitetura, que combina sensibilidade criativa com visão estratégica, resultando em projetos que não apenas encantam visualmente, mas também respondem de forma objetiva às demandas de negócio. Para mais informações, acesse https://andrehstudio.com ou perfil oficial do arquiteto no Instagram: @andrehenning.

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