Cão Véio Alphaville entra no clima da Copa com cardápio temático exclusivo e ação especial com a Heineken

 

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O Cão Véio, gastropub criado pelo chef Henrique Fogaça em parceria com o músico Badauí, combina gastronomia e música em um ambiente inspirado no universo do rock, com cardápio que reúne pratos autorais, lanches, petiscos, sobremesas e drinks. 

Na unidade de Alphaville, essa atmosfera fica ainda mais completa com apresentações de Rock 'n' Roll ao vivo rolando todas as quintas, sextas e sábados. Agora, o espaço também entra no clima da Copa do Mundo e vai transmitir todas as partidas ao vivo durante o horário regular de funcionamento da casa. 

Para embalar a torcida, o gastropub fechou uma parceria com a Heineken para lançar a promoção "3ª é por nossa conta": quem consumir dois chopps Heineken ganha o terceiro por conta da casa. Além da promoção, a unidade traz como grande novidade o lançamento de um cardápio temático exclusivo, composto por receitas marcantes inspiradas nas sedes históricas dos títulos mundiais.

É o caso da Suécia 1958, que apresenta gravlax defumado, mix de mostarda dijon, sour cream de endro e limão siciliano, além de rúcula precoce no pão de miga tostado na manteiga.

Outra pedida de peso é o Chile 1962, uma combinação de batata frita, creme de queijo, cupim desfiado, cebola caramelizada e ovo com gema mole.  

Cão Véio Alphaville reúne opções do cardápio para o Dia das Mães

 

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Com a chegada do Dia das Mães, aumenta a procura por lugares que ofereçam opções para celebrar a ocasião em família, especialmente em torno da mesa. Nesse contexto, pratos para compartilhar ganham destaque. O Cão Véio Alphaville reúne sugestões que funcionam tanto para dividir quanto para uma refeição completa. 

Para começar, há entradas como o Pelado Mexicano (R$52), tacos de peixe empanado na massa de cerveja, servidos com guacamole, sour cream, aioli de sriracha e coentro, e o Matilha (R$48), bolinho de cupim cremoso acompanhado de pimenta defumada de maracujá. 

Entre os pratos para compartilhar, o destaque vai para o Cane Corso (R$139), corte ancho Black Angus servido com batata palito, pão de alho com catupiry, salada e acompanhamentos, e o Espírito de Porco (R$139), costela suína marinada na cachaça e mel, assada lentamente e servida com mandioca cremosa e farofa. 

Para quem prefere pratos individuais, o Jack Russell (R$85) traz peixe empanado na massa de cerveja com batata palito e maionese de limão, enquanto o Zorro (R$95) combina tiras de filé mignon salteadas com legumes e pão tostado. 

Cão Véio Alphaville: bebidas fora do óbvio que refrescam no verão

 

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Escolher o burger certo é importante, mas acertar na bebida faz toda a diferença na experiência. No Cão Véio Alphaville, os sanduíches têm personalidade marcante e combinações intensas, o cardápio de bebidas oferece opções que equilibram, contrastam e potencializam cada mordida. O resultado são harmonizações descomplicadas, pensadas para quem gosta de comer bem e beber melhor. 

O Laricão (R$62), burger de 160g com cheddar, farofa de bacon e cebola caramelizada com shoyu, pede uma bebida que limpe o paladar sem apagar o sabor. A sugestão é a Session IPA da casa (R$22 o chopp de 330 ml), que traz amargor moderado e frescor para equilibrar a gordura do bacon e a doçura da cebola. 

Já o Buscapé (R$62), feito com burger de linguiça de pernil suíno, queijo coalho tostado, melado de cana, vinagrete e chimichurri, combina muito bem com o Chow-Chow (R$39). O drink, à base de gin, licor Chambord, água tônica e infusão de frutas vermelhas, conversa com as notas adocicadas e herbais do sanduíche sem pesar. 

Para quem escolhe o Boston Terrier (R$62), com cheddar, cebola crispy, molho barbecue e farofa de bacon, a pedida é uma cerveja com presença, como a Brewdog Punk IPA (R$49). O amargor e o perfil aromático da IPA equilibram o dulçor do barbecue e a crocância do conjunto.