Kerry divulga pesquisa Taste Charts 2025 com tendências para o mercado de Suplementos que apontam alto crescimento da cereja e de cítricos

 

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A Kerry, líder global em soluções de sabor e nutrição sustentável, acaba de lançar uma nova categoria em sua pesquisa Taste Charts 2025, agora com foco em Suplementos, um abrangente guia para a evolução das tendências de sabor e inovações na indústria do bem-estar. A pesquisa é uma ferramenta essencial para fabricantes de suplementos e nutracêuticos, ajudando-os a se antecipar às mudanças de mercado e a criarem produtos avançados em sabor e saudabilidade.

O sabor é um fator crítico na inovação em suplementos. Os consumidores esperam que os seus produtos de bem-estar – sejam tradicionais ou em novos formatos emergentes – ofereçam sabores conhecidos e agradáveis, enquanto sustentem os seus objetivos focados na saúde. O Taste Charts 2025 - Suplementos, disponibiliza um roteiro estratégico para as marcas navegarem nessas expectativas de evolução, potencializando conhecimentos fundamentados na realidade do mercado e nas previsões futuras.

“A procura do consumidor por um sabor excepcional está reformulando a indústria de suplementos,” disse Soumya Nair, Diretora Global de Pesquisa e Insights da Kerry. “De gomas, pó e cápsulas, a produtos mastigáveis, o nosso Taste Charts 2025 - Suplementos empodera as marcas a se anteciparem às mudanças de mercado e a entregarem saúde com sabores que os consumidores vão amar.”

Pensando em atender à expectativa do consumidor, a indústria também está focando nas diferentes necessidades e percepções pelas regiões do mundo. “Na América Latina, nós notamos a cada ano uma maior variedade de suplementos, considerando novos enfoques, formatos e sabores, e estamos nos movimentando para apoiar nossos clientes da categoria para entregar a melhor experiência ao consumidor”, complementa Soledad Almeida, Líder de Tecnologias Fundamentais da Kerry para a América Latina.  

Tendências de Sabor remodelando a indústria de Suplementos

As influências global e regional continuam remodelando o cenário dos sabores de suplementos. As principais tendências incluem:

• Na América Latina, vemos a cereja como o mais rápido crescimento de sabor no último ano, seguida pelos cítricos e pêssego como emergentes.
• Notas de frutas tropicais e vibrantes como manga, damasco, e melancia na América do Norte, e lichia, mangostão, e nêspera no Sudeste da Ásia estão rapidamente se expandindo, alinhados com a demanda do consumidor para hidratação e apoio imunológico.
• Em todo o mundo, sabores botânicos e herbais inspirados por tradicionais práticas de bem-estar continuam crescendo em popularidade, com menta e lima particularmente importantes.
• A laranja permanece um sabor principal em todo o mundo – básica em fórmulas de reforço de imunidade e bebidas funcionais.
• Cacau, lavanda, e rosa estão emergindo na Austrália e Nova Zelândia, atendendo aos consumidores que procuram funcionalidade e satisfação.
• Na Europa, sabores orientados pela nostalgia como caramelo e torrone estão proporcionando um retorno às bebidas nutritivas, com notas ricas de chocolate que oferecem um acréscimo funcional com experiência satisfatória.

• Enquanto isso, perfis inspirados na região do Mediterrâneo como manjericão, sálvia, e flor de sabugueiro estão ganhando terreno, chegando em regiões com tradições herbais e aumentando a demanda por medicamentos naturais.
  

Além dos sabores, o Taste Charts 2025 - Suplementos também rastreia a mudança dinâmica nos formatos de suplementos. A indústria está cada vez mais se afastando das tradicionais pastilhas e cápsulas, com novos formatos como gomas, doses únicas, mastigáveis, solúveis, picolés, e pirulitos surgindo como escolhas populares. Esses formatos que não são pílulas estão crescendo rapidamente e agora somam 61,8% do mercado global de vendas, com as gomas liderando com 23,4% do total de vendas, seguidas pelos pós, com 5,7%, e cápsulas com 14,5%, segundo o Nutrition Business Journal (NBJ) Delivery Format Report 2022. Esse crescimento é devido à demanda do consumidor por mais satisfação e meios fáceis de se tomar suplementos, guiados por fatores como comodidade, biodisponibilidade e sustentabilidade. Enquanto estes formatos inovadores evoluem, as marcas estão começando a confiar em parceiros como a Kerry, não só para entendê-los, mas também para formular soluções que ofereçam melhor sabor – ao mesmo tempo que mantém a eficácia dos ingredientes pesquisados. 

 Sobre Taste Charts:  

Impulsionando a inovação dos suplementos com soluções baseadas na ciência

Cobrindo 11 regiões e apoiado por mais de uma década de previsões, o Taste Charts 2025 Suplementos oferece uma visão estratégica para os desenvolvedores de produtos. A Kerry classifica os sabores em quatro segmentos — Mainstream, Key, Up & Coming, and Emerging — para guiar as marcas a tomar decisões de sabor conscientes. 

Mais do que detectar tendências, a Kerry oferece a ciência e a tecnologia necessárias para dar vida a esses sabores, com soluções diferenciadas adaptadas às preferências regionais. Suas soluções avançadas garantem produtos que entregam sabores excepcionais e benefícios para a saúde, incluindo: 

• Sabores e extratos doces: Intensificando o prazer com frutas e cítricos de qualidade, e perfis de sabores botânicos.
• Modulação Tastesense™: Superando desafios tais como amargor e acidez sem comprometer a autenticidade do sabor.
• Ingredientes mais duráveis na prateleira: Uso de Kerry Crystals™, flocos e granulados para criar experiências de sabor inovador com fruta, vegetal e pós especiais.
  

Enquanto a indústria de suplementos evolui, as marcas buscam cada vez mais parceiros que entendam de tendências de sabor e de complexidades de formulação de novos formatos. A Kerry está exclusivamente posicionada para ajudar fabricantes a navegarem nessas mudanças e a inovarem com segurança para criar produtos personalizados que vão de encontro às expectativas atuais dos consumidores para saúde e sabor. 

Com o Taste Charts 2025 - Suplementos, a Kerry empodera as marcas para ficarem à frente dessas mudanças de mercado, garantindo que elas possam desenvolver produtos inovadores que repercutam com consumidores preocupados com a saúde e experientes em sabor. Combinando ciência, sustentabilidade e sabor autêntico com soluções específicas regionais, a Kerry está moldando o futuro dos suplementos – um sabor de cada vez. 

Sobre a Kerry 

A Kerry é líder mundial em nutrição sustentável para os mercados de alimentos, bebidas e farmacêuticos. São 30 anos de transformações e crescimento na América Latina em jornada de sucesso que continua a evoluir. Inovamos com nossos clientes para criar produtos de excelente sabor com nutrição e funcionalidade aprimoradas, ao mesmo tempo em que garantimos um melhor impacto para o planeta. Nossas principais percepções do consumidor, equipe global de RD&A de mais de 1.100 cientistas de alimentos e extensa presença global nos permitem resolver os desafios complexos de nossos clientes com soluções diferenciadas. Na Kerry, somos motivados a ser o parceiro mais valioso de nossos clientes, criando um mundo de nutrição sustentável e alcançaremos mais de dois bilhões de consumidores com soluções de nutrição sustentável até 2030. Para obter mais informações, visite kerry.com. 

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