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Reconhecida como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco, a culinária italiana tem nos queijos e nas massas algumas de suas principais referências gastronômicas. Para mostrar seus produtos, a Agência ICE trouxe ao Brasil duas empresas – a Central Formaggi SRL e a Celino – durante a Fispal Food Service 2026.
A primeira delas - Central Formaggi S.R.L - apostou na tradição dos queijos italianos artesanais para conquistar chefs, pizzarias, restaurantes e distribuidores brasileiros. A empresa levou à feira uma seleção de produtos típicos, com destaque para queijos de cabra e ovelha produzidos a partir de métodos tradicionais e matérias-primas de alta qualidade, reforçando a autenticidade da gastronomia italiana e o forte legado pastoril da Sardenha, região conhecida historicamente pela produção leiteira e pela criação de ovelhas.
A marca também mostrou sua linha de pecorinos moliternos DOP (Denominação de Origem Protegida), como o romano, com vinho, com pimenta e com pesto de manjericão. Além disso, ainda apresentou três opções de “crema al formaggio” nos sabores natural, pimenta e trufa, além de ricotas naturais e com pimenta, totalizando quase 20 produtos inéditos, entre os mais de 50 produzidos.
A chegada da marca ao Brasil acompanha o crescimento da demanda por ingredientes premium e produtos com origem certificada, especialmente no mercado de food service e gastronomia especializada.
