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Uma receita que une ingredientes simples e nutritivos em uma combinação equilibrada. A doçura natural da abóbora assada se encontra com a consistência das lentilhas e do trigo em grãos, enquanto o cominho e o limão acrescentam aroma e frescor ao prato. O resultado é uma refeição completa, ideal para compartilhar em família ou aquecer os dias mais frios, criada por uma das maiores chefs do Brasil: Manu Buffara.
Além de prática, o preparo permite diferentes apresentações. A sugestão é servir a sopa em tigelas fundas, finalizada com uma colher de iogurte natural e uma pitada extra de cominho torrado. “Essa receita traz conforto e profundidade de sabor a partir de ingredientes simples. A combinação da abóbora com as lentilhas cria um prato nutritivo, enquanto o limão e as especiarias acrescentam leveza e equilíbrio”, destaca a chef.
Luz do Entardecer – Abóbora e Lentilha
Chef Manu Buffara
