"Cerveja mais saudável?" Seven Days é a primeira cervejaria brasileira especializada em baixo teor alcoólico e baixa caloria

 

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 Segundo dados levantados pelo Euromonitor Internacional, as vendas de cervejas sem álcool ou com baixo teor alcoólico deveriam ultrapassar o volume de 480 milhões de litros no Brasil só em 2023, representando um crescimento de 24% com relação ao ano de 2022. Considerando o crescimento exponencial dessa demanda, a Seven Days chegou ao mercado como a primeira cervejaria do país especializada em cervejas de baixo teor alcoólico e baixa caloria.

Formulada para atender a um público que busca equilíbrio entre sabor e saúde, a marca tem a proposta de oferecer uma alternativa para aqueles que desejam reduzir o consumo de álcool e calorias, sem abrir mão do prazer de degustar uma boa cerveja. A inspiração para criar a Seven Days veio da Small Beer Brew Co, cervejaria inglesa fundada em 2017, que resgatou uma categoria de cerveja chamada Small Beer, muito popular na Inglaterra no século XVIII.

Naquela época, as cervejas de baixo teor alcoólico eram consumidas como uma opção mais segura do que a própria água, que muitas vezes estava contaminada, além de oferecer nutrientes essenciais. A Seven Days traz essa tradição para o Brasil, adaptando-a ao paladar contemporâneo e às demandas por um estilo de vida mais saudável.

Lançado em março de 2024, o primeiro rótulo da cervejaria, "Summer", já foi premiado quatro vezes, sendo eleita a melhor cerveja nas categorias No & Low Alcohol no World Beer Awards, um dos mais reconhecidos concursos de cerveja da atualidade. Além disso, a marca também recebeu medalha de bronze na categoria Design New Launch, medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas 2024 na categoria Session Beer e outra medalha de prata no Brasil Beer Cup 2024, também na categoria Session Beer.

De acordo com Fábio Bacarin, fundador e mestre cervejeiro da Seven Days, a cervejaria nasceu com a missão de oferecer uma experiência única aos consumidores. "Nossa proposta vai além de produzir cervejas com baixo teor alcoólico e baixa caloria. Queremos proporcionar momentos de prazer e descontração, sem descuidar do bem-estar. Acreditamos que é possível equilibrar o sabor e a leveza em uma mesma garrafa", destaca Bacarin.

Estudos recentes têm apontado os benefícios das cervejas com baixo teor alcoólico, demonstrando que elas podem ser tão hidratantes quanto a água. Ainda, a redução do consumo de álcool está alinhada com as recomendações de organizações de saúde, como a Organização Mundial da Saúde (OMS), que preconizam a moderação no consumo de bebidas alcoólicas.

Dentre os rótulos da Seven Days, a Summer possui 63 kcal e 2,1% de teor alcoólico, e a Session IPA possui 59 kcal e apenas 2,0% de teor alcoólico, com ambos mirando um tipo de experiência nova no mercado de cervejas. Os produtos também são desenvolvidos com ingredientes de alta qualidade, como maltes especiais importados e lúpulos nobres, seguindo padrões rigorosos de fabricação.