Croquete de Carne: o clássico que nunca falha

 

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Perfeito para petiscar ou servir como entrada, o croquete é preparado com carne moída refogada, molho de tomate e ervas frescas.

 

A massa ganha consistência com farinha de trigo e, depois de fria, é moldada e empanada com farinha de rosca e ovos.

 

Frito até ficar dourado, combina cremosidade por dentro e crocância por fora.

Confira o passo a passo!

 

Croquete de Carne

Ingredientes:

• 1/2kg de carne moída
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 copo de água
• 5 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 e ½ xícara de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• Óleo pra fritar

Modo de Preparo:

1. Refogue a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta; Acrescente o molho de tomate, a salsinha e a água. Deixe cozinhar com a tampa semiaberta.
2. Quando estiver bem cozido e com um pouco de caldo, adicione a farinha de trigo sem fermento e mexa bem até encorpar; Espere esfriar.
3. Enrole os croquetes e comece a empanar, seguindo a seguinte ordem: farinha de rosca, ovo batido e farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente.

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