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De acordo com o levantamento sobre o mercado brasileiro de pizzarias da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra),
que há 23 anos atua no fomento de informações de qualidade e atualizada
sobre o mercado de pizzarias, o Brasil registrou a abertura de 2.185
novas pizzarias entre janeiro e junho de 2025. O número representa um
aumento de 11,25% em relação ao mesmo período de 2024 e enfatiza o
aquecimento do setor.
Segundo a pesquisa, a região Sudeste, com 47% das novas aberturas, tem a maior concentração de estabelecimentos inaugurados. Em seguida, encontra-se a região Nordeste (21%), Sul (18%), Centro Oeste (10%) e Norte (5,8%). No que diz respeito aos estados, São Paulo registrou o maior número de novas pizzarias com 583 estabelecimentos inaugurados. Seguido de Minas Gerais com 235 unidades, Paraná com 161 e Rio de Janeiro com 152 inaugurações. O ranking segue ainda com estados como Santa Catarina (133), Bahia (129), Ceará (112), Rio Grande do Sul (108), Goiás (92), Pernambuco (76) e Distrito Federal (58).
Para Leandro Goulart, presidente da Apubra, os dados confirmam um cenário otimista para 2025. “O crescimento no número de novas pizzarias nos primeiros meses do ano é um termômetro importante para a confiança dos empreendedores no setor. Mesmo em um panorama econômico desafiador, a pizza continua sendo um prato de alto consumo. É um momento estratégico para quem deseja investir e se diferenciar pela qualidade, inovação e gestão eficiente”, afirma o executivo.
