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O charmoso Gael – Cozinha Mestiça, localizado em uma arborizada vila de Pinheiros, aproveitou o tempo fechado em função das restrições impostas pela pandemia para elaborar novidades que passam a integrar o cardápio. Reforçando a proposta de uma cozinha mestiça, acolhedora e que abraça toda diversidade possível por meio da comida, o restaurante lança um menu de comida japonesa.
Entre os inúmeros ambiente que compõe o Gael, um passou a ser dedicado a culinária japonesa, onde também é possível ter a experiência direto num pequeno balcão – ou no restante da casa, conforme escolha do cliente. De lá saem as criações do menu enxuto, executado com cuidado e qualidade, com duas sugestões. O Executivo (R$65) oferece Sunomono, Vinagrete Skin, Carpaccio, Niguirizushi do dia, Makimono e Jô; além de opções à la carte como: Carpaccio de Atum, Salmão e Robalo (R$42), Temaki – duas unidades (R$ 42), Niguirizushi (R$52) e Sashimi com molho Ponzu (R$65).
Boas novas estão também na coquetelaria da casa. Buscando produzir com excelência coquetéis autorais e tradicionais, o Gael convidou o premiado bartender Alê D’Agostino para lançar uma carta que conta com drinks elaborados especialmente para a casa, como o Morte em Veneza, preparado com Campari, Lillet, espumante e laranja (R$28), o Mojito com Gin, com calda de açúcar, suco de limão, gin, hortelã, manjericão e espumante (R$28) ou, para paladares mais doces, o Hemingway Daiquiri, com suco de grappefruit, calda de açúcar, licor, rum e grappefruit (R$28), todos disponíveis já em maio.
