Go Coffee amplia cardápio com linha de bolos inspirada em receitas tradicionais brasileiras

 

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Em um cenário em que consumidores valorizam cada vez mais experiências associadas ao conforto, à memória afetiva e à identidade cultural, receitas tradicionais brasileiras ganham espaço nas cafeterias. A combinação entre café e bolos caseiros, presente há gerações no cotidiano dos brasileiros, segue como um hábito de consumo relevante e impulsiona movimentos de renovação nos cardápios do setor.

Atenta a esse comportamento, a Go Coffee, maior rede de cafés especiais do Brasil, acaba de lançar uma nova linha de bolos inspirada em sabores tradicionais da gastronomia nacional. Disponível em unidades de todo o país, o cardápio reúne quatro opções vendidas em fatias: cenoura com calda de chocolate, fubá com calda de goiabada, laranja e banana bread. A disponibilidade pode variar conforme a unidade.

A novidade reforça a estratégia da rede de ampliar as opções de acompanhamento para cafés especiais e bebidas quentes, apostando em produtos que fazem parte do repertório afetivo dos consumidores. A proposta é transformar o momento do café em uma experiência mais próxima dos hábitos e tradições que fazem parte da cultura brasileira.

Como a Go Coffee estruturou sua fábrica própria para sustentar expansão nacional com padrão de qualidade

 

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Localizada em Pinhais (PR), na região metropolitana de Curitiba, a fábrica da Go Coffee, maior rede de cafés especiais do Brasil, representa um avanço estrutural no modelo de negócios da empresa paranaense. A escolha da cidade foi definida pela proximidade com a sede administrativa, instalada na capital, e pela necessidade de integração entre áreas estratégicas, como desenvolvimento de produtos, marketing e operação. A mudança de uma estrutura menor, anteriormente instalada no centro de Curitiba, para um galpão com maior capacidade reflete a evolução da empresa e a demanda gerada pela expansão acelerada da franchising.

A unidade opera com múltiplas linhas de produção simultâneas, incluindo alimentos, bases para bebidas, xaropes e pré-misturas. Apenas na categoria de cookies, o volume anual ultrapassa 180 mil unidades. O portfólio inclui ainda brownies, muffins em diferentes sabores, pizza breads, bolos caseiros e uma linha completa de bebidas que contempla frappés, cappuccinos, matcha e chai. A fábrica também produz mais de 20 sabores de xaropes artesanais, entre versões fixas e edições sazonais, além de itens desenvolvidos em colaborações com marcas do setor de alimentos. No total, a produção anual alcança centenas de milhares de itens, com capacidade de expansão conforme o crescimento da rede.

Para André Henning, cofundador da Go Coffee, o modelo produtivo é um dos pilares do negócio. “Nossa fábrica não tem um limite fixo, ela cresce junto com a rede. Planejamento de produção e crescimento de franquias andam no mesmo compasso”, destaca o empresário. “A verticalização da produção permite maior controle sobre qualidade, custo e distribuição, reduzindo a dependência de fornecedores externos e garantindo previsibilidade operacional, um fator considerado estratégico para redes em expansão”, complementa.

Já Elói Ferreira, cofundador da rede e responsável pelo desenvolvimento de produtos, ressalta que o equilíbrio entre escala e identidade também é fundamental. “A fábrica é o elo entre o desenvolvimento de produto e a experiência do consumidor final. É artesanal, mas tem disciplina de indústria. Esse equilíbrio garante que o cookie consumido em Curitiba seja idêntico ao de São Paulo ou Manaus”, explica. Segundo ele, a produção baseada em receitas próprias e processos padronizados preserva características sensoriais como textura, sabor e frescor, mesmo em larga escala.

Go Coffee destaca cardápio de bebidas quentes para acompanhar a rotina nos dias frios

 

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Com a chegada do outono no Brasil e a queda nas temperaturas, os hábitos de consumo mudam e o café ocupa um espaço ainda maior na rotina. A Go Coffee, maior rede de cafés especiais do país, tem um portfólio estruturado para esse momento: bebidas que cobrem desde o espresso direto até combinações com chocolate e marshmallow tostado, pensadas para diferentes perfis de consumo ao longo do dia. 

O cardápio é servido em três tamanhos — P (80ml), M (250ml) e G (400ml) — e reúne diferentes métodos de preparo e perfis sensoriais. Entre os cafés, o Espresso GO, o Espresso Honey, o Macchiato e o Americano atendem quem prefere o café sem mediação. Para uma experiência mais artesanal, o Coado Hario V60 e o Coado Hario V60 Microlote são preparados na hora, com perfis que evidenciam acidez e doçura naturais dos grãos de acordo com a origem. 

As bebidas com leite incluem Café Latte, Café Mocha e Café Carmelotto. Para os momentos que pedem mais intensidade, o Ultra Mocha e o Ultra Carmelotto combinam espresso duplo, leite vaporizado e coberturas adicionais. A linha de cappuccinos reúne o Cappuccino Italiano, o Cappuccino Brasileiro e o Cappuccino Go Coffee. 

O portfólio de bebidas quentes também conta com opções além do café. O Chai Latte, preparado com chá preto e especiarias, e o Chocolate Quente cremoso atendem quem busca variedade. O Chocomallow Go Coffee combina chocolate quente com marshmallow tostado, uma das apostas da rede para os dias mais frios. 

Go Coffee leva a experiência do café especial para dentro das casas dos brasileiros

 

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O avanço do consumo de cafés especiais no Brasil tem ampliado a forma como os consumidores se relacionam com as marcas, indo além do momento da compra no ponto de venda. A Go Coffee, maior rede de cafés especiais do país, fortalece sua estratégia ao levar a experiência da marca para fora das cafeterias através da Linha Home. 

A iniciativa complementa os conceitos "to go" e "to stay" — presentes no DNA da marca — ao transformar a casa do consumidor em extensão da conexão construída nas lojas. A Linha Home permite que a experiência do café especial acompanhe diferentes momentos da rotina: o início do dia, pausas no trabalho ou encontros informais, mantendo os atributos de qualidade e identidade da marca. 

O portfólio reúne cafés especiais moídos, bebidas práticas para preparo, acessórios e kits personalizados, desenvolvidos para consumo doméstico com facilidade e padronização. A proposta atende desde quem está começando a explorar cafés especiais até quem já busca perfis sensoriais mais complexos, sempre com foco em conveniência e consistência. 

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O avanço do consumo de cafés especiais no Brasil tem ampliado a forma como os consumidores se relacionam com as marcas, indo além do momento da compra no ponto de venda. A Go Coffee, maior rede de cafés especiais do país, fortalece sua estratégia ao levar a experiência da marca para fora das cafeterias através da Linha Home.

A iniciativa complementa os conceitos "to go" e "to stay" — presentes no DNA da marca — ao transformar a casa do consumidor em extensão da conexão construída nas lojas. A Linha Home permite que a experiência do café especial acompanhe diferentes momentos da rotina: o início do dia, pausas no trabalho ou encontros informais, mantendo os atributos de qualidade e identidade da marca.

O portfólio reúne cafés especiais moídos, bebidas práticas para preparo, acessórios e kits personalizados, desenvolvidos para consumo doméstico com facilidade e padronização. A proposta atende desde quem está começando a explorar cafés especiais até quem já busca perfis sensoriais mais complexos, sempre com foco em conveniência e consistência.

"A Linha Home faz parte de um movimento estratégico de aproximação com o consumidor. Queremos que a Go Coffee esteja presente não só na cafeteria, mas também nos momentos cotidianos das pessoas, dentro de casa", afirma André Henning, sócio-fundador da Go Coffee. "É uma forma de ampliar a experiência da marca e fortalecer esse vínculo para além do balcão."

Entre os produtos disponíveis estão cafés com perfis sensoriais distintos, como Ouro Belga, indicado para iniciantes no universo dos cafés especiais, e Aurora Tropical, voltado a consumidores mais experientes. A linha inclui ainda Drip Coffee em sachês individuais, bebidas como chocolate quente e frappé cappuccino, além de xícaras em preto fosco com frases exclusivas da marca. Os itens são comercializados em todas as unidades da rede.

bruna@pmaisg.com.br  

 

Go Coffee conta com cardápio com opções para todos os estilos

 

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 Conhecida nacionalmente por seus cafés especiais, a Go Coffee também investe em um cardápio de comidas que amplia a experiência dos clientes em suas lojas por todo o Brasil. A proposta é oferecer opções práticas e versáteis para acompanhar os cafés ao longo do dia, do café da manhã às pausas da tarde.

O cardápio da Go Coffee foi desenvolvido para ser amplo e adaptável às características de cada unidade. Enquanto algumas lojas oferecem o portfólio completo de sanduíches, waffles e doces, outras trabalham com uma seleção mais específica, adequada ao perfil de consumo local e ao formato da franquia. Unidades em aeroportos, por exemplo, podem priorizar itens de consumo rápido, enquanto lojas de rua ou shopping centers têm espaço para oferecer o cardápio completo, incluindo opções para café da manhã e lanches da tarde.

O menu reúne alternativas doces e salgadas para diferentes preferências de consumo. Entre os destaques estão sanduíches como Mediterrâneo e Pesto, preparados com queijos, tomates, rúcula, peito de peru e azeite de oliva. A rede também conta com a linha Go Toast, com versões simples ou recheadas, disponíveis em pão tradicional, pão de batata ou croissant, conforme disponibilidade local.

A variedade inclui waffles doces e salgados, com sabores como banoffee, chocolate ao leite, frutas vermelhas e mel com granola, além de combinações com queijos, presunto e peito de peru. O cardápio traz ainda itens clássicos como pão de queijo, mini-pães de queijo, croissant amanteigado, cookies, muffins e brownies, incluindo versões tradicionais e com coberturas especiais, conforme o sortimento de cada loja.

"O cardápio de comidas da Go Coffee foi pensado para complementar nossos cafés e atender diferentes momentos do dia. Buscamos oferecer opções variadas, mantendo consistência, qualidade e sabor em todas as unidades espalhadas pelo país. Essa flexibilidade permite que cada franqueado ajuste a oferta de acordo com a demanda regional e a estrutura disponível, mantendo sempre o padrão Go Coffee", afirma Elói Ferreira, cofundador da marca.

Go Coffee lança combos de Carnaval inspirados na diversidade cultural do Brasil

 

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O Carnaval é uma das manifestações culturais mais importantes do Brasil, resultado de séculos de transformações sociais e históricas. Introduzida no século XVII, a celebração incorporou influências africanas e europeias, deu origem às marchinhas, ao samba, às escolas de samba e aos ritmos regionais, consolidando-se como um pilar da identidade nacional e uma das maiores expressões culturais do mundo. Inspirada por essa pluralidade, a Go Coffee, principal rede de cafés especiais do Brasil, acaba de lançar a campanha “Carnaval do Brasil Inteiro — Todo carnaval cabe aqui”, com sugestões de combos que celebram as diferentes formas de viver a folia em todas as regiões do país. A iniciativa reforça o DNA brasileiro da marca e evidencia sua presença em todos os estados do Brasil, valorizando costumes, ritmos e estilos que coexistem durante o período carnavalesco.

As combinações traduzem experiências variadas do Carnaval brasileiro. O combo “Trio Elétrico” reúne Go Fresh e cookie, com uma proposta gelada, refrescante e associada à energia dos grandes circuitos de rua. Já o “Escola de Samba” combina mate e pão de queijo, representando o lado clássico e tradicional da festa. Inspirado no ritmo pernambucano, o “Frevo” combina Espresso Tônica e Pizza Bread, em uma combinação intensa e estimulante. O “Bloquinho de Rua” aposta no matcha gelado com brownie, refletindo criatividade, diversidade e o espírito urbano dos blocos independentes. Para quem prefere desacelerar, o combo Descendo a Serra combina frappe de caramelo salgado e pão de batata, remetendo ao descanso fora dos grandes centros. Já o “Relax”, com iced latte e Go Toast, simboliza um Carnaval mais tranquilo e afetivo, vivido longe da agitação, aproveitado sem pressa.

“A ideia é mostrar que não existe um único Carnaval no Brasil. Cada região vive a festa do seu jeito, e todos esses carnavais são legítimos. A Go Coffee quer acompanhar o brasileiro em qualquer escolha, seja na folia intensa ou em um momento mais tranquilo”, afirma André Henning, cofundador da marca. Com a campanha, a Go Coffee reforça sua conexão com a cultura nacional e amplia o diálogo com os consumidores em um dos períodos mais simbólicos do calendário brasileiro. “A ação integra o posicionamento da empresa de estar presente no cotidiano dos brasileiros, acompanhando diferentes rotinas, regiões e formas de celebrar”, completa Henning.

bruna@pmaisg.com.br  / Foto Jean Munhoz

 

Além do café: Go Coffee destaca cardápio de bebidas para o verão

 

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 Com o clima de verão e dias mais quentes, a Go Coffee, rede de franquias referência em cafés especiais no Brasil, aposta em bebidas que vão além do café tradicional, explorando chás, sodas italianas, bebidas à base de frutas e frappes. A proposta é atender diferentes momentos de consumo e ampliar as possibilidades para quem busca opções refrescantes, leves e adaptáveis a diferentes preferências alimentares.

Entre as alternativas disponíveis estão matcha com mel e gengibre, chai gelado, chá-mate em versões natural ou com limão, além do hibisco jamaica. O cardápio inclui ainda as Go Sodas, com combinações de frutas e xaropes, e a linha Go Fresh, com opções que variam conforme a unidade, reforçando a flexibilidade da marca em dialogar com o público local.

Os frappes, com ou sem café, também ganham destaque como escolha para o período de altas temperaturas. As receitas combinam bases cremosas, leite, gelo e diferentes sabores, permitindo personalização e atendendo tanto consumidores que desejam manter o café no dia a dia quanto aqueles que preferem versões sem a bebida.

A ampliação do portfólio reflete a atenção da Go Coffee às tendências de mercado e ao comportamento da Geração Z e de jovens adultos, que buscam diversidade, novas experiências e marcas com as quais se identifiquem. “Ao oferecer opções que transitam entre o café, o chá e bebidas geladas, a Go Coffee reforça sua proposta de ser um ponto de encontro versátil ao longo do ano para os nossos clientes”, destaca Elói Ferreira, sócio-fundador da Go Coffee.

Go Coffee lança novo modelo de loja com foco em conforto e experiência do consumidor

 

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A Go Coffee, rede de franquias referência em cafés especiais no Brasil, acaba de lançar um novo formato de loja que representa um movimento estratégico na expansão da marca para 2026. O modelo apresenta mudanças arquitetônicas, ampliação do cardápio e reforço à permanência do cliente, mantendo a praticidade que caracteriza o DNA da rede. A primeira loja conceito, a de número 600 da Go Coffee no Brasil, foi implantada no Neo Superquadra, no Centro Cívico, área de grande fluxo político e econômico de Curitiba (PR), cidade onde a rede de cafeterias surgiu.

O projeto da loja conceito, assinado pelo sócio-fundador da Go Coffee e arquiteto André Henning, referência nacional em arquitetura voltada a negócios, reúne elementos já presentes nas unidades atuais e novas soluções que priorizam o consumo no local. “A arquitetura incorpora áreas de permanência, texturas aconchegantes e ambientação contemporânea, oferecendo conforto sem perder a identidade visual da marca. O cardápio inclui novas opções de alimentos preparados na própria loja, ampliando a oferta para diferentes perfis de consumo”, destaca Henning.

Desde a primeira unidade, inaugurada com 14 lugares, a Go Coffee opera com espaços que conciliam conveniência e permanência. A marca foi uma das pioneiras do modelo “to go” em Curitiba, mas sempre trabalhou com propostas que integravam consumo rápido e no local. Segundo a empresa, o lançamento atual não substitui o formato existente, e sim amplia o portfólio com a disponibilização de uma nova configuração de operação. “Nossos formatos acompanham as necessidades dos consumidores. Hoje, além de agilidade, o cliente busca conforto, ambiência e estrutura para encontros ou trabalho. Isso impacta arquitetura, operação e ticket médio”, afirma Henning.

Go Coffee lança campanha de Natal que celebra afeto e nostalgia

 

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A Go Coffee, uma das maiores e mais conceituadas redes de cafés especiais do país, acaba de lançar sua campanha de Natal 2025 com o tema “Natal Candy – Presente é presença”. A iniciativa busca reforçar o vínculo emocional entre consumidores, familiares e amigos. A campanha já está disponível em todas as unidades da rede no Brasil e permanecerá por tempo limitado.

O cardápio temático desse ano foi desenvolvido em parceria com a Fini. A parceira comercial reforça os sabores de Frappes Candy (Beijinho, Banana, Ursinhos e Amora) que foram um sucesso no lançamento e inclui três novidades: o sabor de frappe “Fini Dentaduras” e duas sobremesas novas, de brownie com sorvete, acompanhados de caldas e gummies Fini (Dentaduras e Banana).

Para a Go Coffee, a parceria marca um momento simbólico para a rede. “A parceria com a Fini vem para adoçar essa época tão especial. A Fini tem um sólido histórico de colaborações com grandes marcas, o que torna a nossa união ainda mais significativa. Esta parceira comercial eleva a experiência do cliente e reforça o nosso propósito de criar conexões reais por meio de produtos e momentos que despertam afeto”, afirma Elói Ferreira, cofundador da rede.

Além disso, nas lojas os consumidores poderão escolher entre 20 modelos de cartões postais exclusivos para escrever mensagens à mão e presentear pessoas próximas. No ambiente digital, será possível criar cartas virtuais personalizadas e enviá-las via WhatsApp pela landing page da ação (https://natalcandy.gocoffee.com.br) acompanhadas de um desconto para ser utilizado nas lojas. “Neste ano, nos inspiramos na nostalgia dos natais de antigamente, quando as pessoas escreviam cartas e cartões umas para as outras. Esse é o espírito de conexão afetiva que queremos”, completa o empresário.

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Go Coffee entra no clima de Halloween com seu clássico Frappe de Uva

 

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A época mais assustadora do ano chegou! Atendendo aos pedidos dos consumidores, a Go Coffee traz de volta ao cardápio o aclamado Frappe de Uva. A bebida queridinha do público combina sabor marcante, textura cremosa e um toque de nostalgia, convidando os clientes a reviver boas lembranças em clima de Halloween.

O Frappe de Uva é preparado com essência de uva, leite (com opções sem lactose e com leite vegetal) e finalizado com chantilly e cacau black. A edição estará disponível por tempo limitado em todas as lojas da rede no Brasil. O retorno do sabor, sucesso absoluto em edições anteriores, atende a pedidos feitos nas redes sociais e canais de relacionamento da marca.

“Nosso público é muito participativo e tem uma conexão emocional forte com os sabores sazonais da Go Coffee. Trazer o Frappe de Uva de volta neste Halloween é uma forma de celebrar essa relação e oferecer uma experiência saborosa, divertida e cheia de boas memórias”, afirma André Henning, sócio-fundador da Go Coffee.

A Go Coffee reúne mais de 30 opções de bebidas em seu cardápio, entre cafés, chás, sodas e versões geladas. Atualmente, a marca contabiliza 550 unidades em operação em todas as capitais do país. Para mais informações, acesse o perfil oficial da Go Coffee no Instagram: @gocoffeebrasil.

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Go Coffee lança bebida de Natal inspirada em viral do TikTok e sorteia carro 0 km

 

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Com a aproximação das festividades natalinas, a Go Coffee, rede pioneira em café 'to go', preparou uma novidade deliciosa para celebrar a temporada: o Frappe Red Velvet Choco Crackle. Inspirada em um produto viral do TikTok, a bebida traz uma experiência única, na qual o cliente precisa quebrar uma camada de chocolate no copo para revelar o sabor do produto, prometendo surpreender os amantes de café e os fãs de tendências nas redes sociais.

“A Go Coffee está sempre de olho nas tendências. Por isso, neste ano, trouxemos um Natal inspirado em um produto que está bombando no TikTok, que é mais do que um novo sabor, é uma experiência sensorial”, comenta Eloi Ferreira, sócio fundador e Desenvolvedor de Produtos da Go Coffee. Além do frappe, a Go Coffee também anunciou o lançamento do Cookie Red Velvet, uma opção irresistível para quem quer completar a experiência com um doce saboroso e marcante.

Sorteio de um carro 0km

Como o Natal é uma época de celebrar com presentes, a Go Coffee também preparou uma ação especial para seus clientes. A cada R$ 40 em compras, ou na compra de um produto acelerado, os consumidores ganharão um número da sorte para concorrer a um carro 0 km*. Os itens acelerados são: Frappe Red Velvet Choco Crackle, Cookie Red Velvet, Chocolates 80g e drágeas, e Linha Home (Café moído Aurora Dourada, Café moído Ouro Belga, Drip Coffee, Chocolate Quente, Frappe Cappuccino e Xícaras).