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O matcha, chá verde em pó de origem asiática, deixou de ser uma tendência pontual e se firmou como um símbolo de lifestyle no Brasil no último ano, virando uma das bebidas queridinhas entre o público jovem. Em 2026, a bebida deve ganhar ainda mais espaço nos cafés espalhados pelo país, impulsionada por mudanças de comportamento, maior atenção à saúde e novos padrões de socialização.
Produzido a partir das folhas de chá verde tencha, cultivadas à sombra e moídas lentamente em moinhos de pedra, o matcha carrega um processo centenário que preserva sabor, nutrientes e propriedades funcionais. Embora tenha surgido na China, foi no Japão que a bebida se consolidou como ritual, associada à meditação, ao foco e ao equilíbrio mental, valores que hoje dialogam diretamente com o estilo de vida contemporâneo.
No Brasil, o matcha evoluiu de produto de nicho para item consolidado em cafeterias e empórios especializados. Esse avanço está ligado à busca crescente por alimentos funcionais e alternativas ao café tradicional. Diferente da cafeína de absorção rápida, o matcha oferece energia gradual graças à presença da L-teanina, aminoácido que promove foco e sensação de calma, sem os picos de ansiedade comuns em outras bebidas estimulantes.
A tendência também acompanha um movimento geracional mais amplo. Jovens consumidores têm reduzido o consumo de álcool e priorizado experiências diurnas, saudáveis e socialmente compartilháveis. Nesse contexto, o matcha surge como protagonista. “O matcha vai além da bebida. Ele representa uma mudança de mentalidade, de rotina e de autocuidado. É sobre como as pessoas querem se sentir bem ao longo do dia”, analisa Elói Ferreira, cofundador da Go Coffee.
