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Original do norte da Itália, o risoto é um queridinho dos brasileiros quando o clima esfria. Apesar da fácil preparação, é sempre possível acrescentar nele alguns detalhes que fazem com que o risoto ofereça uma nova experiência. Pensando nisso, a Kuke, foodtech carioca especializada em comida saudável, incluiu no cardápio uma receita aconchegante e especial deste prato, assinado pela chef Juliana Gueiros.
O Risoto de Abóbora com Chèvre é a indicação da Kuke para os primeiros dias da estação. É uma maneira de aproveitar a combinação da doçura da abóbora com a cremosidade do queijo de cabra. Além disso, um caldo de legumes faz toda a diferença. Que tal preparar esta refeição em sua casa para celebrar o início do inverno? Segue a receita:
