Por
Marcus Lauria
Foto:
Marcus Lauria
Está
aí uma cerveja que admiro muito a Goose IPA. Além de ser uma excelente
cervejaria, com outras cervejas de ótima qualidade, a Goose é uma das marcas
mais admiradas entre muitos cervejeiros.
Possui
um aroma marcante; extremamente agradável. Tem um amargor destacado, e é ótima
para o iniciante que quer definir bem o cheiro e o gosto do lúpulo.
Saiba mais sobre a cerveja:
A
Goose IPA é inspirada nas tradicionais Pale Ales que eram enviadas da
Inglaterra para a Índia - altamente lupulada para preservar seu sabor distinto
durante a longa viagem. O resultado é o sonho de um amante de lúpulo com um
aroma frutado, desencadeada por um malte médio seco e acabamento de lúpulo
longo.
A
Goose Island começou as suas atividades num simples pub aberto por John Hall,
em 1988, em Lincoln Park. O nome foi escolhido para homenagear uma ilha próxima
da região, que era conhecida assim.
A
Cervejaria de fato, foi aberta em 1995, enquanto o segundo pub, Wrigleyville,
foi aberto em 1999. Em 2011, eles informaram que venderiam 58% para a
Anheuser-Busch InBev. A participação restante de 42%, de propriedade de Craft
Brew Alliance, também foi comprada pela Anheuser-Busch posteriormente.
0º -
4º Temperatura ideal
6%Teor
alcoólico
É bem
harmonizada com uma costelinha de porco com molho barbecue.
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