O ano letivo para quem quer aprender a fazer cerveja em casa já tem data
começar. Dias 8 e 9 de fevereiro acontece a primeira edição de 2019 do Curso de
Cerveja na Panela da Bodebrown. O curso é ministrado pelo premiado cervejeiro
Edygil Pupo, com aulas na sexta-feira à noite e no sábado de manhã, na
sede da Bodebrown, no Hauer. O investimento é de R$ 416 e inclui material
didático – este valor pode ser parcelado em até seis vezes. Inscrições: https://loja.bodebrown.com.br/
Mais de sete mil alunos já foram formados pelo cervejaria escola
curitibana, que é pioneira no país ao misturar produção industrial com uma
escola - este ano ela completa uma década de atividade.
As aulas acontecem no seguintes horários: sexta-feira das 19h às 22h30min
(com cofee break) e sábado das 8h30min às 17h (com almoço e degustação de
cerveja no final).
Cultuado na cena cervejeira do pais, o professor Edygil Pupo é fundador da
cervejaria Debora, além de parceiro frequente da Bodebrown. Ele é conhecido como
criador de rótulos premiados como a Poderosa IPA e a Robust Porter. Engenheiro
Agrônomo pela UFPR, foi 1° Colocado do 3° Concurso Nacional de Cervejas
Artesanais na categoria IPA, com a Poderosa IPA.
O curso é bem prático. Depois de uma introdução com a história da cerveja,
o currículo parte para por a mão na massa, ou melhor, na panela, abordando:
Escolas Cervejeiras Clássicas, equipamentos necessários, matérias-primas básicas
(água, malte, lúpulo e levedura), processos de produção, envase e
procedimento para a sanitização dos equipamentos. Engloba ainda uma Introdução
ao software BeerSmith (que auxilia na criação de receitas cervejeiras).
Serviço: Curso de Cerveja na Panela
DATAS E HORÁRIOS: Sexta Feira (8/2), das 19h às 22h30, e sábado (9/2), das
8h30 às 17h.
LOCAL: Cervejaria Bodebrown - Rua Carlos de Laet, 1015 - Hauer, Curitiba -
PR
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