Anexo Praia Búzios renova cardápio com novos sabores e coquetelaria autoral à beira-mar

 

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À beira da areia e, com vista privilegiada para um dos pores do sol mais charmosos de Búzios, o Anexo Praia Búzios acaba de renovar seu cardápio, reforçando sua proposta de gastrobar descontraído, sem abrir mão de técnica, ingredientes de qualidade e criatividade. As novidades transitam entre petiscos bem executados, pratos de carne com apelo comfort food e uma carta de coquetelaria autoral que aposta em que aposta em combinações originais e insumos premium. Acesse o Instagram @anexopraiabuzios.

Entre as entradas, os pastéis artesanais, servidos individualmente, ganham destaque. A versão de costela com cebola caramelizada aposta na suculência da carne e no dulçor equilibrado da cebola, enquanto o pastel de carne seca acebolada entrega sabor intenso e textura marcante, opções ideais para aproveitar à beira-mar acompanhadas de um bom drinque.

No menu de carnes, o destaque vai para o Ancho ao Mar de Brie, prato que combina bife ancho fatiado com nhoque de batata envolto em molho de queijo brie, finalizado com farofa crocante. Uma composição que equilibra rusticidade e cremosidade, pensada para quem busca uma refeição mais elaborada, sem perder o clima despretensioso da praia. Já o Ancho & Fritas aposta na simplicidade bem-feita: carne no ponto certo e batatas douradas, clássico que nunca sai de cena.

A experiência se completa com as novidades da coquetelaria, reunidas na carta de Caipis Gourmet, que mistura frutas frescas, destilados selecionados e xaropes especiais. O Tropical Fresh combina vodka, kiwi, uva verde e água de coco, resultando em um drinque leve e refrescante. Já o Sensation traz vodka saborizada de framboesa, uva vitória e manjericão, criando um contraste aromático elegante.

Anexo Praia Búzios renova cardápio com novos sabores e coquetelaria autoral à beira-mar

 

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À beira da areia e, com vista privilegiada para um dos pores do sol mais charmosos de Búzios, o Anexo Praia Búzios acaba de renovar seu cardápio, reforçando sua proposta de gastrobar descontraído, sem abrir mão de técnica, ingredientes de qualidade e e criatividade. As novidades transitam entre petiscos bem executados, pratos de carne com apelo comfort food e uma carta de coquetelaria autoral que aposta em que aposta em combinações originais e insumos premium. Acesse o Instagram @anexopraiabuzios.

Entre as entradas, os pastéis artesanais, servidos individualmente, ganham destaque. A versão de costela com cebola caramelizada aposta na suculência da carne e no dulçor equilibrado da cebola, enquanto o pastel de carne seca acebolada entrega sabor intenso e textura marcante, opções ideais para aproveitar à beira-mar acompanhadas de um bom drinque.

No menu de carnes, o destaque vai para o Ancho ao Mar de Brie, prato que combina bife ancho fatiado com nhoque de batata envolto em molho de queijo brie, finalizado com farofa crocante. Uma composição que equilibra rusticidade e cremosidade, pensada para quem busca uma refeição mais elaborada, sem perder o clima despretensioso da praia. Já o Ancho & Fritas aposta na simplicidade bem-feita: carne no ponto certo e batatas douradas, clássico que nunca sai de cena.

A experiência se completa com as novidades da coquetelaria, reunidas na carta de Caipis Gourmet, que mistura frutas frescas, destilados selecionados e xaropes especiais. O Tropical Fresh combina vodka, kiwi, uva verde e água de coco, resultando em um drinque leve e refrescante. Já o Sensation traz vodka saborizada de framboesa, uva vitória e manjericão, criando um contraste aromático elegante.

Anexo Praia Búzios lança nova carta de drinks para o verão

 

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 O Anexo Praia Búzios, reconhecido pelo charme e pela sofisticação em pleno coração de Búzios, estreia o verão com uma novidade que promete encantar os visitantes. Sob a curadoria do mixologista Alex Oliveira, o restaurante apresenta sua nova carta de drinks, que combina criatividade, sabor e apresentações impecáveis. A ideia é capturar a essência da estação e oferecer aos clientes experiências únicas, alinhando frescor e sofisticação em cada gole.

"Nosso foco foi criar uma seleção de coquetéis que não só refrescam, mas também surpreendem pelo visual e pelo paladar. Queremos que cada drink seja uma experiência memorável e que os clientes possam levar um pouco dessa magia para casa", comenta Alex Oliveira.

Destaques da nova carta

Entre as novidades, o drink "Bem Menininha" já desponta como favorito. Elaborado com vodka, pitaya, amora e limão, ele ganha vida com uma flor comestível que confere um toque de charme e exclusividade. "A pitaya foi escolhida não apenas pela coloração vibrante, mas também pelo sabor suave que combina perfeitamente com os outros ingredientes. O resultado é um drink que encanta pelo olhar e pelo paladar", explica Alex.

Mixologista do Anexo Praia Búzios dá dicas exclusivas para você brindar em casa

 

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Com a chegada do verão, nada melhor do que saborear drinks refrescantes que traduzem a essência da estação. O mixologista Alex Oliveira, do renomado Anexo Praia Búzios, em Búzios, compartilha segredos que permitem aos clientes recriar em casa o clima descontraído e sofisticado do tradicional restaurante buziano.

Em meio à brisa litorânea e ao charme da região, Alex revela detalhes sobre a nova carta de drinks do Anexo Bar, lançada neste mês de janeiro. "Preparamos novidades que vão surpreender não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação. Queremos criar experiências memoráveis para os nossos clientes", afirma o mixologista.

Um dos destaques da temporada é o drink "Bem Menininha", criado para encantar pelo visual e pelo paladar. "A intenção por trás do 'Bem Menininha' foi trazer uma fruta diferente que proporcionasse uma coloração especial, como a pitaya. O toque de amora e limão cria um contraste único, combinado com vodka e finalizado com uma flor comestível que é um charme à parte. Esse drink se tornou o maior sucesso da recém lançada carta de drinks de verão, sendo muito elogiado tanto pela beleza quanto pelo sabor", explica Alex.