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A FIPAN 2025 será palco de uma estreia histórica no setor de panificação e confeitaria da América Latina. Pela primeira vez no continente, o Campeonato Internacional de Panificação e Confeitaria, promovido pela UIBC – International Union of Bakers and Confectioners, será realizado no Brasil, com patrocínio da Ireks do Brasil S.A., uma das maiores fornecedoras de soluções para panificação e confeitaria do país.
Com mais de 400 m² dedicados à arena de competição, o torneio reunirá equipes da Alemanha, França, China, México, Suécia, Espanha, Chile, Taiwan e Brasil, sob a avaliação de um júri técnico internacional. Entre os destaques da banca estão os chefs Günther Koerffer, embaixador global do sabor e ícone da panificação sueca, e René Klinkmüller, um dos mais premiados confeiteiros da Alemanha.
A iniciativa reforça a importância da formação técnica no setor. “A indústria alimentícia precisa investir continuamente em qualidade e desenvolvimento profissional. Apoiar um campeonato dessa magnitude é uma forma concreta de incentivar novos talentos e estimular a inovação”, afirma Darcy Holanda Mendes, Diretor de Vendas e Marketing da Ireks Brasil S.A.
Aulas-show e lançamentos: tradição e tecnologia no mesmo forno
