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A final do Campeonato Internacional de Jovens Confeiteiros, promovido pela UIBC (União Internacional de Padeiros e Confeiteiros), foi marcada por uma conquista histórica: o Brasil subiu ao lugar mais alto do pódio pela primeira vez na competição, realizada dentro da programação oficial da FIPAN 2025. Mais do que um troféu, a vitória representa o resultado concreto de uma aposta cada vez mais sólida na formação profissional como ferramenta de transformação e excelência no setor.
A jovem Raphaella Murzia, de 21 anos, formada pelo SENAI-SP, brilhou na arena ao lado da treinadora e amiga Gabrielle Belchior, também de 21 anos, ambos frutos de um programa técnico que combina rigor, criatividade e visão de futuro. O feito não apenas reafirma o potencial da confeitaria brasileira, como também ressalta a importância do investimento em capacitação estruturada para jovens talentos.
Para a Ireks do Brasil, patrocinadora do campeonato e referência internacional em soluções para panificação e confeitaria, a vitória simboliza a essência do que a empresa acredita: um setor forte se constrói com base em formação técnica de qualidade, incentivo à inovação e valorização do profissional da área.
“O setor está em plena transformação. A exigência do mercado cresce, e isso exige profissionais preparados. Apoiar um campeonato desse porte e ver um talento brasileiro chegar ao topo é a coroação do que defendemos há anos: a formação é o alicerce para o avanço da panificação e da confeitaria no Brasil. Esse título nos emociona porque mostra que o caminho da qualificação vale a pena”, afirma Darcy Holanda Mendes, diretor de marketing da Ireks do Brasil.
