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A pousada Villa Raphael, referência em hospitalidade de luxo em Búzios, acaba de lançar seu cardápio exclusivo assinado pela renomada chef Paula Prandini. Administrada pelo Grupo BZ, está localizada na paradisíaca Praia da Ferradura, sendo conhecida por seu charme acolhedor e sua elegância única, qualidades que agora também ganham vida em sua proposta culinária.
Paula Prandini comanda o premiado Empório Jardim, no Rio de Janeiro, e é reconhecida por sua habilidade de unir técnica apurada e criatividade. Entre suas conquistas estão os prêmios de melhor café da manhã do Brasil e do Rio, evidenciando sua dedicação à excelência. Para o menu da Villa Raphael, a chef buscou criar pratos que traduzem a atmosfera única da pousada, valorizando ingredientes locais e técnicas que ressaltam o frescor e a simplicidade sofisticada.
A inspiração para o cardápio veio do próprio cenário da Villa, com seu ambiente exclusivo e o mar deslumbrante da Ferradura. Paula explica que quis refletir essa conexão com pratos que unem o aconchego à inovação. Para ela, a sofisticação não está em excessos, mas na simplicidade bem executada, onde cada ingrediente é valorizado. Assim, o menu equilibra tradição e modernidade, com receitas que prometem surpreender e encantar.
