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Em 21 de março, comemora-se o dia do pão francês, um dos alimentos preferidos dos brasileiros, especialmente na primeira refeição do dia. O favoritismo é apontado em um estudo exclusivo de social listening da área de CRM&Insights da BRF – empresa líder no mercado de margarinas, com marcas como Qualy, Deline e Claybom – com base em mídias sociais e sites de buscas, entre janeiro de 2023 e julho de 2024, com o objetivo de analisar as principais percepções da população sobre café da manhã.
O estudo sugere ainda uma relação emocional das pessoas com o pão que relatam o sentimento de conforto e de “estar em casa”. Isso em todas as regiões do país, numa tradição de café da manhã verdadeiramente nacional. Variedade, versatilidade e criatividade também são termos associados ao alimento pela possibilidade de combiná-lo com vários recheios, como margarina, presunto, geleias de frutas, e acompanhamentos, geralmente café, leite ou suco.
Ao todo, foram mais de 67,5 mil menções a “pão” associados a café da manhã durante a pesquisa, sendo 60% no X (antigo Twitter), 23% no Google e sites de notícias, 9% no Facebook e 8% no Instagram. Ele também está presente em 5 das receitas mais mencionadas e elogiadas no X, como misto quente (1.176), pão na chapa (1.153), pão com margarina ou manteiga (1.032) e pão com mortadela (481). Além disso, no Tik Tok, as buscas permitiram identificar uma procura por receitas práticas, fáceis e rápidas. Entre as favoritas, figuram pão com mortadela, misto quente e pão com ovo e queijo.
“Junto do pão francês, unanimidade de norte a sul do país, está a margarina, dupla quase inseparável desta tradição tão nossa do café da manhã; numa relação, inclusive, afetiva. Estamos muito atentos às necessidades, preferências e costumes dos consumidores para oferecer um portfólio cada vez mais completo, inovador, de qualidade e versátil. Respeitando também as preferências regionais. Por isso, a importância deste estudo”, explica Aline Alexandrino, gerente executiva da categoria de spreads da BRF, incluindo marcas como Qualy, Deline e Claybom.
