CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/
Canjica
500g de canjica amarela de milho (1 pacote)
1 litro de leite para cozinhar o milho
Após cozido acrescentar:
500ml de leite
280g de açúcar (1 xícara e ½)
1 lata de leite condensado
4 paçocas trituradas ou amendoim sem pele torrado
Preparo:
Deixe a canjica de molho na água por pelo menos 6 horas.
Na panela de pressão, coloque a canjica e o leite (1L). Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
Após
retirar a pressão, acrescente o restante do leite (500ml), o leite
condensado, o açúcar e leve para cozinhar em fogo de médio para baixo,
mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Cozinhe até que o caldo comece a engrossar. Desligue o fogo e acrescente as paçocas esfareladas ou amendoim torrado.
