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A chegada dos italianos no Brasil permitiu o acesso a uma das culturas mais ricas do mundo, especialmente quando o assunto é boa gastronomia. As contribuições italianas para a cultura brasileira foram tantas que, para homenageá-los, foi criado o Dia do Imigrante Italiano, celebrado em 21 de fevereiro. Que tal comemorar preparando um prato típico local, que surpreenderá pelo sabor, rapidez e praticidade no preparo?
O Risi e Bisi, ou arroz e ervilhas em italiano, é um prato tradicional da região do Vêneto, principalmente da cidade de Veneza, na Itália, que tem textura um pouco mais cremosa em relação ao risoto original e leva também o bacon, que harmoniza perfeitamente. A Eder, marca de salsichas, linguiças, bacon e frios, ensina como preparar este prato delicioso, que fica pronto rapidinho, em apenas quarentena minutos, ideal para um jantar especial devido ao ar sofisticado que apresenta.
Você sabia que “Risi, bisi e fragole!” (arroz, ervilha e morango!) era o grito de guerra dos venezianos, fazendo uma analogia às cores da bandeira italiana quando, no século XIX, houve a invasão austríaca na Itália? Aproveite para contar aos convidados enquanto serve o prato!
