Água Doce lança carta de drinques autorais assinada pelo mixologista Marcelo Serrano, conhecido como O Mago das Espumas

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca      

Cachaça de jambu com framboesa, rapadura combinada ao uísque e até uma releitura do clássico Negroni com Coquinho, a Água Doce Sabores do Brasil amplia seu portfólio de bebidas com o lançamento da Carta Signature de Drinks & Shakes, desenvolvida pelo mixologista Marcelo Serrano. A novidade reúne nove coquetéis autorais e cinco sabores de milkshakes, com receitas que exploram contrastes, ingredientes brasileiros e apresentações marcantes. Os lançamentos estarão presentes nos mais de 60 restaurantes da marca a partir desse mês de outubro.

A iniciativa acompanha a estratégia da rede de oferecer novas experiências aos consumidores e dar maior protagonismo às bebidas dentro da jornada gastronômica. A seleção foi pensada para unir identidade própria, sabores pouco convencionais e diferentes possibilidades de consumo nos restaurantes. Além disso, o reposicionamento da Água Doce, anunciado em 1º de janeiro deste ano, reforça atributos como brasilidade, tradição e acolhimento, consolidando o conceito de “Casa da Família Brasileira” e fortalecendo a conexão emocional com o público. A modernização da identidade acompanha a evolução do negócio, sem abrir mão do legado construído ao longo de mais de três décadas.

O movimento também acompanha um consumidor mais atento à qualidade e à experiência proporcionada pelos drinques. Dados da NielsenIQ (NIQ) mostram que dois em cada cinco consumidores de coquetéis optam exclusivamente por versões premium, enquanto 40% afirmam consumir mais coquetéis do que há um ano. Ingredientes também pesam nessa percepção: 44% associam a qualidade do drinque ao uso de destilados superiores e 41% à escolha dos mixers. Nesse cenário, sabor, apresentação e composição ganham espaço na decisão de consumo. 

Responsável pela criação das receitas, Marcelo Serrano é bartender premiado e consultor de hotéis e restaurantes. O profissional também é conhecido por criar a versão brasileira do Moscow Mule com espuma de gengibre, preparação que se popularizou no País, e teve sua trajetória retratada no livro O Mago das Espumas.