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Após um período delicado devido à pandemia, o setor de turismo segue otimista e com expectativa de crescimento em 2023 por conta do maior número de feriados ou pontos facultativos prolongados em comparação com 2022. Segundo a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), a expectativa de faturamento é de R$74,3 bilhões, uma alta de 18% desde 2018.
De olho nesse mercado lucrativo, muitas marcas de bebidas estão investindo em roteiros gastronômicos dentro da própria fábrica com o objetivo de criar um laço ainda mais próximo com seus consumidores e atrair turistas que queiram conhecer mais sobre o universo dos destilados.
Uma das bebidas que tem se consolidado nesse tipo de mercado é a cachaça, que se tornou um símbolo nacional e é produzida em mais de 800 cidades brasileiras, de acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). “As pessoas, hoje, querem conhecer de perto como a cachaça é produzida, andar pelo espaço onde ela é fabricada, registrar tudo nas redes sociais, então é uma forma de mostrar como esta é uma bebida rica em histórias e também muito saborosa”, explica Evandro Weber, diretor da Weber Haus.
A destilaria foi construída em 1948 e está localizada na Rota Romântica, em Ivoti, Rio Grande do Sul. A Rota Romântica surgiu em 1996 e teve como inspiração a Romantische Strasse, que é a Rota Romântica da Alemanha, e existe desde 1950. Ela é a rota turística alemã mais conhecida e mais popular do país, onde os visitantes nacionais e estrangeiros podem conhecer as cidades medievais.
