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Com sabor de infância e presença garantida nas mesas brasileiras, o bolo de cenoura é um clássico da confeitaria caseira e tem até uma data para ser celebrado: 3 de fevereiro, o Dia Nacional do Bolo de Cenoura. Os primeiros registros da receita foram identificados na Idade Média, período em que a cenoura passou a ser utilizada como substituta do açúcar em sobremesas europeias, dando origem a pudins e preparações que antecederam o bolo como é conhecido hoje. Já no século XX, o bolo se popularizou nos Estados Unidos, especialmente durante a Segunda Guerra Mundial, quando o bolo macio com cobertura de cream cheese se consolidou como um clássico.
Aqui no Brasil, a preparação ganhou uma adaptação própria, resultando em um bolo leve, de cor intensa e tradicional cobertura de chocolate, símbolo de uma culinária aconchegante e cheia de afetos. Essa marca registrada do sabor é um dos carros-chefe da Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, que há 15 anos trabalha com uma seleção especial desse clássico que conquista todos os paladares. Confira:
