VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/
*Marcelo Politi
O Natal já se aproxima e com ele vem a preocupação das escolhas das receitas para essa noite especial. Os pratos clássicos como chester, bacalhau, tender, lombo, entre outros, não podem faltar, porém nem todos comem carne e, pensando nisso, o empresário Marcelo Politi, especialista em negócios gastronômicos, listou alguns pratos que podem agradar tanto os apreciadores de carne como os que decidiram tirar o ingrediente do seu cardápio.
Para as entradas:
Uma das opções mais interessantes é a salada de grão-de-bico com legumes assados. Rica em proteínas e fibras, ela não só atende ao paladar refinado como também contribui para uma alimentação saudável.
Outra sugestão irresistível é o carpaccio de abobrinha, que pode ser servido com um toque de azeite trufado e lascas de parmesão vegano. Esse prato apresenta uma leveza que conquista logo de início, ideal para abrir o apetite.
Entre as sopas, destacamos a de creme de abóbora com gengibre. Ela consegue ser aconchegante e sofisticada, combinando perfeitamente com o clima natalino. Além disso, permite variações como a adição de sementes torradas ou croûtons de ervas, criando uma experiência única a cada colherada sem exagerar nas calorias.
E quem disse que terrines são exclusividade da carne? Experimente um terrine de lentilhas com cogumelos e surpreenda os convidados com essa explosão de sabores e texturas. Perfeita para ser servida com pães artesanais, ela é uma opção versátil e muito apreciada por vegetarianos e veganos.
