Nestlé Professional expande seu portfólio e apresenta quatro inovações, com destaque para o inédito recheio de NINHO®

 

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A Páscoa se aproxima e Nestlé Professional® traz quatro inovações para ajudar confeiteiras e profissionais da gastronomia a aproveitarem a data com mais criatividade e praticidade: recheio de Ninho®, recheio Dulce de Leche Moça®, Biscoito triturado Tostines® Especiarias e cobertura Chocolate Garoto® Confeitaria.  

A grande novidade, e um dos pedidos mais aguardados pelos consumidores, é o recheio de Ninho®, disponível em embalagem de 2,6kg. Versátil, ele pode ser usado tanto para recheios quanto para coberturas e representa a estreia da marca na categoria food service. O sabor NINHO®, que já é um sucesso nas confeitarias do Brasil, agora ganha uma versão oficial que garante a qualidade e o sabor do leite em pó preferido do Brasil*. 

Para garantir o preparo de ovos de Páscoa e outros produtos para a sazonalidade, Nestlé Professional® apresenta também o recheio Dulce de Leche Moça®, um doce de leite inspirado na receita argentina, com sabor caramelizado e cor intensa, alcançado pelo cozimento por mais de 4 horas do tradicional Leite Moça®. Outra novidade é o Biscoito Triturado Tostines® Especiarias de 1kg, inspirado no biscoito belga Speculoos. Esse produto combina notas caramelizadas com um toque de especiarias, agregando mais sabor e textura às receitas, podendo ser usado como topping de sorvetes, base de tortas e outros preparos culinários. 

Por fim, lança também Garoto® Confeitaria, a primeira cobertura sabor chocolate ao leite da marca. Nas versões de 1kg e 2,1kg, amplia as opções para quem busca praticidade e custo-benefício na produção de ovos de Páscoa e outras criações com chocolate. Garoto® Confeitaria possui uma fórmula que une chocolate nobre e fracionado, e oferece todo o sabor do chocolate com um processo de temperagem mais fácil (maior resistência a altas temperaturas). 

Nestlé Professional traz para o Brasil os vencedores da 35ª do concurso Toque d'Or

 

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 A Nestlé Professional – que conta com um portfólio completo para profissionais da gastronomia – traz para uma visita ao Brasil os vencedores da 35ª edição do Toque d’Or®, competição de excelência culinária para profissionais da gastronomia realizada no Reino Unido entre os meses de março e junho, dividida em quatro etapas: registration, entry, national heats e grand finals. A competição, que busca inspirar novas gerações de profissionais de serviço de hotelaria premiou Joshua Kerr (City of Glashow College) e Amber Clay (University College Birmingham) como ganhadores da edição 2023 nas categorias Salão e Cozinha, respectivamente.  

Para celebrar a vitória, Joshua e Amber realizaram uma viagem ao Brasil neste mês, quando puderam explorar a gastronomia de São Paulo, visitar a fábrica da Garoto, em Vila Velha, e também os pontos turísticos do Rio de Janeiro. Os vencedores também participaram de uma experiência para vivenciar a jornada “do grão à xícara”, com apresentação sobre técnicas de cultivo regenerativo em uma das fazendas do programa Nescafé Plan, no Espírito Santo, e puderam ver os grãos serem transformados em café em um dos principais laboratórios de sabor, além de visitarem uma fazenda de cacau na cidade de Linhares (SP), que possui classificação diamante no Cocoa Plan.

“Estou muito orgulhoso de mim mesmo. Chegar à final e enfrentar pessoas tão talentosas, que já considero amigos, é um verdadeiro privilégio. Estar aqui como o vencedor da competição na área do Salão é a cereja no topo do bolo que tem sido uma experiência incrível. Isso significa muito e deu um impulso extra na minha confiança para realmente me esforçar em minha carreira”, celebrou Kerr. 

“É uma sensação incrível vencer a competição no setor da Cozinha. Fui colocada em uma situação muito desafiadora, conheci pessoas incríveis e aprendi a não deixar o medo me segurar. De conhecer e cozinhar com Tommy Banks a aprender sobre pecuária leiteira sustentável, pude desenvolver uma variedade de novas habilidades que me ajudarão em minha futura carreira em hotelaria”, conta Amber.