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“O crescimento do mercado das bebidas funcionais" será tema de palestra a ser proferida no dia 4 de novembro às 10h40 pela Analista Pleno de Medical Affairs EDP da Danone Brasil, Giovanna Albuquerque Ruffo José Maria, durante a programação da SOFTDRINKS TECH - Salão de Tecnologia e Bebidas não alcoólicas, promovida pela Trioxp Eventos nos próximos dias 3 e 4 de novembro, no Holiday Inn Anhembi, em São Paulo.
Entre as novidades que a convidada pretende apresentar destaca-se o panorama geral de bebidas funcionais, considerando os principais comportamentos do consumidor atrelados a prioridades quando se trata do mercado de saudáveis, entendimento de quais são os principais benefícios funcionais procuradas nesse tipo de produto, assim como projeções de crescimento dos principais benefícios funcionais; trazer um pouco mais os números de lançamentos desse mercado, assim como alguns exemplos interessantes de produtos e formatos diferentes que exploram muito bem esses benefícios. E por último, mas não menos importante, um deep dive (aprofundamento) no portfólio de funcionais da Danone Brasil.
A palestrante justifica a importância desse mercado em franca expansão: “As bebidas não alcóolicas com demandas de funcionais são com certeza a maior tendência no mercado de bebidas para a próxima década. Um destaque importante para os ingredientes funcionais de maior interesse por meio dos consumidores são os probióticos. Eles aparecem como um potencial ingrediente que chama a atenção, ganhando popularidade ao lado da crescente atenção dada à saúde intestinal nos últimos anos. O famoso território de “Health Through gut” é um mercado de 34 bilhões com um potencial de crescimento de 8,2% até 2025”.
