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As cidades de Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal, localizadas na Serra da Mantiqueira, vizinhas uma da outra, são destinos de lazer, natureza e aventura, mas também de gastronomia diferenciada.
Aqui selecionamos quatro dicas imperdíveis para o turista que for passear por essas cidades serranas durante os dias ensolarados e noites refrescantes de outono.
As chefs Jucélia Costa Manso, Andrea Aires e Lia Madeira, e o chef Beto Perroy provam oferecem o melhor da gastronomia.
Os quatro chefs, apesar de trabalharem em locais diferentes e possuírem trajetos e especialidades distintas, carregam algo em comum: são os mais renomados chefs da região da Serra da Mantiqueira, que é conhecida pela alta qualidade de sua gastronomia.
A chef Jucélia Costa Manso comanda a cozinha do Rancho Zig Zag, localizado na cidade de Santo Antônio do Pinhal (SP) e oferece aos clientes um conceito de Slow Food (uma comida que, ao contrário do fast food, deve ser saboreada sem pressa). Jucélia trabalha com alimentação orgânica e oferece alguns pratos desenvolvidos por ela e já famosos na região, como as carnes preparadas no fogão a lenha, trutas, massas artesanais e sobremesas únicas. O destaque da casa é o cupim e os deliciosos sorvetes artesanais.
