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Chegou o Natal e essa data tem um sentido para cada um, mas, independente do contexto, a ceia e o almoço natalino vêm sempre cheia de questões: quem vai levar o quê? Onde vai ser? Com uva passa ou sem uva passa? E tem uma outra questão que não pode ficar de fora: qual vinho levar? Antes de qualquer coisa, é preciso entender que as comidas natalinas são bem diversas. Elas vão do bacalhau, passam por carne de porco, peru, tender, salpicão, saladas diversas, opções vegetarianas e chegam até o churrasco.
Para acompanhar tamanha variedade, a dica é apostar na versatilidade e a Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação, por meio da sua sommelière Thamirys Schneider, entende que a melhor opção para harmonizar com todos esses pratos é escolher um bom vinho Rosé, que tem estrutura para acompanhar esta diversidade culinária e também agracia com sua elegância, expressividade aromática e muito frescor, pois o Natal é no início do verão, e em muitos lugares do Brasil, já está bem quente.
Para começar, a sugestão é o Esteban Martín D.O.P. Cariñena Garnacha Rosado 2020, elaborado pela Bodegas Esteban Martín, eleita em 2020 a vinícola espanhola mais sustentável pela Lux Life Food & Drink Awards e premiada pela Academia Aragonesa de Gastronomia como Melhor Vinícola de Aragão 2020. É um vinho elegante e delicado proveniente de vinha entre 20 e 65 anos, ou seja, uvas mais concentradas que geram vinhos mais expressivos. Um Rosé que encanta com seus aromas de frutas vermelhas e flores. Refrescante, redondo e bem estruturado, seguindo também as práticas veganas.
