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Aberto recentemente em Moema, o Mangaba restaurante – comandado pelo chef Antônio Albaneze -, prepara um cardápio exclusivo para o Dia dos Namorados com duas sugestões para um romântico jantar, mantendo o princípio da casa de apresentar pratos autorais que valorizam ingredientes das mais diversas regiões brasileiras.
Uma opção é composta por um Mousse de Camarão Seco ao Molho de Trufas como entrada, um Risoto de Caju com Lagosta Grelhada no prato principal, e por fim uma releitura do tradicional Cartola, feito com doce de leite de cabra, banana da terra grelhada e queijo canastra maçaricado. Outra opção conta com o Tartar de Carne Soleada com Chips de Banana da Terra na entrada, passa pelo Filé Mignon ao Molho de Cerveja Preta com Crosta de Parmesão e Arroz à Piamontese como prato principal e finaliza com o Sorvete de Bocaiúva com Calda de Cacau e Castanhas como sobremesa.
O menu terá o preço fechado de R$140 (por pessoa) e será servido com
exclusividade no dia 12 de junho no jantar, com reservas até 19h.
SOBRE O MANGABA
