Experimentações que aproximam a cerveja artesanal
do mundo da gastronomia e dos vinhos marcam a edição desta semana do
Growler Day Pega & Vaza, evento com drive thru que a Bodebrown
realiza na sua fábrica de quinta-feira (21/5) até sábado. Entre os
destaques estão a uma edição especial da Fruta a Vapor, criada a partir
de uma receita tradicional da culinária belga, e a Augustus, que leva
mosto de uvas viníferas.
Como
o nome já sugere, o Pega &Vaza é realizado para que os clientes
comprem sem sair dos carros, dentro das medidas de prevenção da
Covid-19. Os chopes são vendidos em growlers PET e não é feita recarga
de modelos de vidro. A Fruta a Vapor, apresentada na série especial Sam
Arnould Lambert de Liége, e a Augustus estarão disponíveis em embalagens
de um litro, ao preço de R$ 25 e R$ 35, respectivamente. Outras quatro
opções completam a escalação, ofertadas em recipientes de dois litros, a
R$ 50: Stone Bodebrown Cacau IPA, Trooper Brasil IPA (criada em
parceria com a banda Iron Maiden), Curitiba Pale Ale e Gol de Bicicleta.
Esta última é uma criação colaborativa que reuniu seis cervejarias de
cinco continentes (Baird, do Japão; Adnam´s, Inglaterra; Devil´s Peak,
África do Sul; Primus, México; e New Belgium, Estados Unidos).
Cerveja gastronômica
A
Bodebrown Fruta a Vapor é uma cerveja inspirada na gastronomia belga,
mais especificamente em uma geleia típica, conhecida como Sirop de
Liège, criada na cidade de mesmo nome, na região da Valônia. Ela é feita
de sucos de frutas evaporados (maçã, pera e tâmara), concentrados por
arraste de vapor. Desta técnica surgiu o nome “Fruta a Vapor". Nesta
edição especial, recebeu uma nova versão da geleia criada artesanalmente
por Samuel Cavalcanti, se aproximando da receita original belga.
