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O carnaval chegou ao fim e, para muitos, a festa ainda está cobrando seu preço. Dores de cabeça, náuseas, fadiga e desidratação são alguns dos sintomas que podem persistir por dias após a folia. Para aliviá-los e acelerar a recuperação, um antigo aliado ganha destaque nesse período do ano: o caldo de ovo. A receita, simples e barata, é conhecida por combater os efeitos do consumo excessivo de álcool.
“O caldo de ovo é rico em sódio e potássio, minerais perdidos com a desidratação causada pelo álcool. Com a adição de temperos como alho, que possui propriedades anti-inflamatórias, o alimento pode combater a dor de cabeça e outros sintomas inflamatórios”, explica Flaubênia Sara Maia, engenheira de alimentos da Tijuca Alimentos.
Receita de caldo de ovo
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de água
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
