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Afinal, qual é o dia do sommelier, 3 de junho ou 29 de agosto? Então, na verdade, o dia 3 de junho é o dia internacional do sommelier, ou seja, nessa data a profissão é comemorada no mundo inteiro. O dia é uma referência à implantação da Association de la Sommellerie Internacionale, AIS, fundada em 1969.
Já 29 de agosto, é uma data de comemoração exclusivamente nacional que se refere ao dia em que foi publicada a regulamentação da profissão do sommelier no Brasil. Isso aconteceu em 2011.
Confira abaixo histórias de dois sommeliers que são da nova safra e
oferecem um serviço exemplar com maestria na sua profissão em casas
emblemáticas de São Paulo:
Alex Sacramento, sommelier do rest. A bela Sintra há 3 anos
