Dia Mundial do Veganismo: descubra sabores plant-based imperdíveis

 

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Comemorado desde 1994 por iniciativa de Louise Wallis, ex-presidente da Vegan Society do Reino Unido, o Dia Mundial do Veganismo celebra a diversidade e o impacto positivo da alimentação vegana no dia 1º de novembro. No Brasil, a tendência plant-based ganha cada vez mais força: segundo uma pesquisa do IBOPE, 14% da população já segue dietas vegetarianas ou veganas, e a procura por esses sabores só cresce nos restaurantes. Para marcar a data, confira um roteiro especial com sugestões de pratos irresistíveis que prometem agradar até os não-veganos:  

The Streamliner Feito com hambúrguer 100% vegano à base de quinua, especiarias e soja, The Streamliner é um dos mais saborosos sanduíches do Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias ambientadas na década de 50. Servido em pão especial vegano, o lanche disponível a partir de R$ 41,00 conta também com picles, cebola grelhada, alface picada, tomate e mostarda. Além do carro-chefe veggie, o consumidor também pode substituir o hambúrguer de carne ou frango em qualquer sanduíche pela opção vegana.

Para comemorar Dia Mundial do Veganismo (01.11) Nutricionista Karoline Schast, do Instituto Gourmet, ensina duas receitas veganas

 

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No próximo dia 01 de novembro, comemoramos o Dia Mundial do Veganismo. Para inspirar, a nutricionista Karoline Schast, do Instituto Gourmet, ensina duas receitas veganas.

 

Confira:

Receita 1: Curry de Grão-de-Bico com Espinafre Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 2 colheres de sopa de óleo de coco

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de gengibre ralado

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 cenoura cortada em rodelas finas

• 1 lata de tomate pelado

• 1 xícara de leite de coco

• 2 colheres de sopa de curry em pó

• Sal e pimenta a gosto

• 2 xícaras de espinafre fresco