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quaresma fomenta o aumento de consumo de pescados em diversas culturas. É tempo de renúncia de carne vermelha e muita gente leva isso a sério. Então, restaurantes de BH estão criando menus especiais ou destacando pratos para esse momento do calendário anual. O Bebedouro está investindo na temporada do Mar pro Bar. Entre os pratos estão o Camarão à Romana, empanados com parmesão, o Salmão com alcaparras e legumes braseados.
Tem
ainda a ostra, que é gratinada na mesa que fez o pedido, um charme, e o
pirarucu acompanhado de aspargos e batata ao murro. Pra fechar, tem o aruanã
que também está disponível no menu nesta temporada. Outras opções que não saem
da brasa, mas são sucessos do cardápio do Bebedouro é o pastel de Camarão,
estilo praia do Rosa em Santa Catarina, o Fish and Chips, feito com iscas de
tilápia e o clássico bolinho de bacalhau. Todos os pratos já estão disponíveis
e a temporada vai até 31 de março.
Sobre o Bebedouro:
A Pampulha ganhou um bar especializado em carnes e conhecido por valorizar os drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, a casa valoriza a represa que, desde 2016, integra o patrimônio mundial da UNESCO.
