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O
Empório da Cerva, bistrô cervejeiro localizado na divisa dos bairros
Paraíso e Vila Mariana, em São Paulo, passou por reformulação para se
lançar agora como uma genuína tap house. Desde o dia 10 de março, o
local passará a abrigar o maior tap room da região. Em tempo: o termo tap room significa algo como “espaço das torneiras”, já que as cervejas “on tap” são aquelas servidas em torneiras.
Com a novidade, o tap room
do Empório da Cerva passa a acomodar dez estações sequenciais de
cervejas artesanais, em uma câmara fria. “Teremos o maior número de
torneiras instaladas em uma cervejaria de toda a Vila Mariana e também
do Paraíso e bairros adjacentes”, diz Alex Amaral, sócio proprietário do
local.
O tap room
do bistrô cervejeiro está totalmente alinhado com o movimento de
mercado das cervejas artesanais. Segundo Alex, o cenário cervejeiro do
Brasil é muito rico e novidadeiro, por isso, a mudança do Empório da
Cerva chega na hora certa. “Todo dia, é lançado um rótulo novo aqui.
Atualmente são mais de 1.500 disponíveis apenas no Brasil”, conta ele.
“Com a mudança do perfil do Empório da Cerva, vamos poder oferecer
sempre cervejas artesanais variadas, com grande sortimento, a um custo
excelente para o cliente”, explica Alex. “Isso sem falar da experiência
da degustação em si, que vai ficar muito mais interessante e prazerosa”.
