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Fundado em 2017, o Janela Bar nasceu da ideia de democratizar a
coquetelaria e tornar drinks de alta qualidade acessíveis para além dos
bares sofisticados. O conceito surgiu a partir da percepção dos
fundadores de que o consumo de coquetéis no Brasil ainda era restrito a
ambientes elitizados e inacessíveis para boa parte do público. Para
mudar esse cenário, eles criaram um espaço descontraído, com receitas
autorais, valor acessível e um ambiente convidativo. O modelo deu tão
certo que, em menos de uma década, o Janela Bar se tornou a maior rede
de coquetelaria do Brasil, com 28 unidades espalhadas pelo país e um
faturamento anual de R$ 32 milhões.
“Nós enxergamos um mercado engessado, onde a coquetelaria ainda era
vista como algo exclusivo, caro e pouco explorado fora de ambientes
tradicionais. Percebemos que o brasileiro gosta de bons drinks, mas não
necessariamente quer ou pode pagar os preços exorbitantes dos bares por
aí. Então surgiu a ideia de criar um bar acessível e descomplicado onde
qualquer pessoa pudesse apreciar um bom drink sem burocracia e com
preços justos”, explica Gustavo Paiva, sócio do Janela Bar.
A proposta caiu no gosto do público e rapidamente se expandiu: que
começou como um despretensioso bar de bairro logo virou uma rede
nacional. Com o sucesso do conceito, o Janela Bar estruturou um modelo
de franquia altamente atrativo, que combina um investimento acessível
com um retorno acelerado. Para abrir uma unidade da rede, o investimento
inicial parte de R$ 300 mil, incluindo a taxa de franquia de R$ 65 mil.
O faturamento médio mensal de cada operação gira em torno de R$ 140
mil, com uma taxa de lucro que varia entre 20% e 30%. O prazo de retorno
estimado é de 14 a 18 meses, um tempo competitivo dentro do setor de
alimentação e bebidas.
