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Uma bebida que, há séculos, é apreciada
em todo o mundo, tendo registros em publicações das mais diversas
naturezas desde a Antiguidade, é o vinho. Cada região produtora possui
sua singularidade, fazendo com que a bebida apresente características
diferentes de sabor, aroma e acidez. Entre as principais nações
produtoras no mundo, Portugal destaca-se por ter muitas regiões
vinícolas, que resulta em uma grande diversidade de vinhos, entre elas, o
Vinho do Porto e o Vinho Verde.
Segundo a OIV
(International Organisation of Vine and Wine - em português:
Organização Internacional da Vinha e do Vinho), em 2021, os três maiores
países produtores de vinho foram Itália, França e Espanha, seguidos por
Estados Unidos, Austrália, Chile, Argentina e África do Sul. O ranking
com dez grandes produtores de vinho continua com Alemanha e Portugal.
Em relação à produção de vinhos
portugueses, de acordo com a OIV, em 2021, o país cultivou cerca de
977.664 toneladas de uvas, resultando na fabricação de 735,9 mil metros
cúbicos da bebida. Ainda segundo a organização, no mesmo período, as regiões vinícolas espalhadas pelo mundo renderam 69,432 milhões de toneladas do fruto, resultando em 26,1 milhões de metros cúbicos da bebida.
Nilton Serson, que atualmente reside em Portugal destaca que as regiões mais famosas que definem os tipos de vinho em Portugal são: Vale do Douro, Alentejo, Dão, Bairrada (Beira Atlântico), Minho, Setúbal e Madeira, afirma o advogado Nilton Serson, que está em Portugal se especializando em vinhos. Ele ressalta que o país possui 14 regiões de produção vinícola com IG (Indicação Geográfica), que possuem informações detalhadas sobre a origem e características específicas. Transmontano, Terras de Cister, Tejo/Ribatejo, Algarve, Lisboa, Beira Interior e Açores são outras áreas de cultivo.
