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A primeira edição do Baco Pelo Mundo acontece no dia 05 de junho, com seis otsumami criados pelo chef Fabio Minato, para acompanhar vinhos de baixa intervenção de diversos países.
São eles:
Shot de ostra com dashi de limão yuzu
Linguado com tataki de shisso e cebolete
Folha de shissô frita com beringela
Sushi de camarão com maionese spicy de cibolete
Polvo com cogumelo, limão cravo e ikura
Na taça, com 75ml, serão degustados os seguintes vinhos:
