Jantar do Dia dos Namorados do Yoo2 tem pegada irreverente

 

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Que tal começar um jantar com pirulito, bombom, gâteau ou cappucino? Soa estranho? Mas é desta maneira que o Yoo2 vai comemorar o Dia dos Namorados: com um “menu invertido”. A brincadeira com os nomes dos pratos é um jeito divertido de celebrar a data, bem no mood do hotel, que é descolado e irreverente, e traz uma experiência tipicamente carioca.

No jantar, que acontece no Cariocally Resto & Bar com menu empratado, será servido:

• Couvert
• Cappuccino de Cogumelos com sablé de parmesão ou Gâteau de Queijos Brasileiros com Chantilly de Café
• Bombom de Pato com geléia de damasco ou Pirulito de Camarão Crocante
• Profiterole de Bacalhau em marmelada de tomates ou Tornedor em molho de chocolate 70% com Mil folhas de baroa
• Sopa de frutas da estação com crumble de cumaru ou Salada do Bosque marinada com mel de Abelha Emerinda com galantine de chocolate amargo e farofa de baru.

O menu leva a assinatura da chef Tânia Godói, que assumiu as panelas do hotel no ano passado e reformulou o cardápio, com pratos e petiscos que trazem a identidade do Rio de Janeiro com muito sabor, qualidade e criatividade.

Gastronomia: Lifestyle Carioca está no Novo Cardápio do Yoo2

 

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O novo cardápio do Yoo2 Rio de Janeiro chega para provar que o hotel pode ser sim um ótimo destino gastronômico. Com a nova chef Tânia Godói à frente da equipe da cozinha, função que assumiu no ano passado, o Yoo2  renova seu cardápio, que traz pratos e petiscos com várias inspirações: frescor, mood  praia e lifestyle carioca. Com isso, entram no cardápio o peixe no papilotte, o macarrão com camarão, uma salada de salmão com a granola que já é sucesso da casa. Opções como prato vegano, sanduíche gelado em pão folha com homus, tarrine e beringela confitada ainda foram incorporados ao menu.

O Rio dos botecos também se faz fortemente presente na nova concepção, especialmente para harmonizar com os exclusivos drinques e bebidas do The Rooftop. Destaque para o pastel de camarão com bastante recheio e o bolinho de queijo empanado com o macarrão cabelo de anjo, que foi batizado de “menino do Rio” por lembrar o cabelo de surfistas. “O croquete de Black Angus continua no cardápio porque, além de ser um dos mais pedidos, é muito a cara do Rio de Janeiro”, comenta Tânia.

“Já que o Yoo2 é um destino muito frequentado por cariocas, decidimos incrementar a gastronomia para a experiência do hóspede e do visitante ser completa”, diz Bruna Guedes, gerente geral do hotel. “Assumimos o compromisso de oferecer uma comida autêntica, afetiva e acolhedora, onde a essência está no sabor”, completa a Chef.

A implementação deste novo cardápio fez o hotel estreitar ainda mais os laços com os pequenos produtores que fornecem os alimentos e ingredientes diretamente, caso da linguiça especial produzida na serra fluminense, usada para fazer o saboroso Choripan, por exemplo.